วัดการเจริญเติบโตของต้นข้าวสาลีเป็นระยะ การทำความเข้าใจขั้นตอนของการเจริญเติบโตเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เกษตรกรได้ผลผลิตอย่างเหมาะสม ความเครียดและความแห้งแล้งส่งผลกระทบต่อพืชแตกต่างกันไปในแต่ละระยะของการเจริญเติบโต มีระบบหลายอย่างที่ใช้ในการวัดระยะของการเจริญเติบโต รวมถึงมาตราส่วน Fekes, Zadoks และ Haun ซึ่งทั้งหมดค่อนข้างซับซ้อน แต่มีหกขั้นตอนพื้นฐานของการเจริญเติบโตสำหรับต้นข้าวสาลี
ระยะต้นกล้า
ระยะแรกของการเจริญเติบโตในข้าวสาลีเรียกว่าระยะต้นกล้า ระยะนี้เกิดขึ้นหลังจากการงอกและเริ่มเมื่อใบจริงใบแรกโผล่ออกมาจากดิน และสิ้นสุดเมื่อใบแรกงอก ในระยะของกล้าไม้ ใบที่สองเพิ่งจะโผล่ออกมาและเริ่มคลี่ออก และมีรากน้ำเชื้อมากถึงหกราก
ระยะไถพรวน
ไถนาเป็นยอดใหม่ที่ส่งมาจากรากของพืช ไถพรวนแต่ละต้นสามารถปลูกก้านและหัวเมล็ดได้ ดังนั้นจำนวนหัวไถจะเป็นตัวกำหนดผลผลิตที่เป็นไปได้ของพืช การไถพรวนอาจเกิดขึ้นก่อนหรือหลังระยะพักตัวในฤดูหนาวในข้าวสาลีฤดูหนาว และพืชสามารถมีไถพรวนได้มากถึงหกตัว ไถพรวนสามารถแยกความแตกต่างจากใบจริงได้ด้วยฝักที่ฐานของการเจริญเติบโตที่เรียกว่าโพรฟิลล์
ร่วมเวที
ระยะเชื่อมต่อเริ่มต้นเมื่อก้านสร้างโหนดที่สอง ซึ่งเป็นข้อต่อที่แข็งซึ่งกล้องจะส่องกล้องขึ้นด้านบน ในระหว่างขั้นตอนการเชื่อม ไถพรวนที่มีขนาดเล็กกว่าและมีรูปร่างน้อยกว่ามักจะตาย เป็นสิ่งสำคัญที่ข้าวสาลีทั้งหมดที่อยู่ในทุ่งจะถึงขั้นต่อกันในเวลาเดียวกัน เพื่อให้หัวทั้งหมดโตเต็มที่ในเวลาเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนการบูต
ในระหว่างการบูทหัวข้าวสาลีจะพัฒนาและมองเห็นได้ใต้ฝักบนก้าน ขั้นตอนการบู๊ตจะสิ้นสุดลงเมื่อส่วนปลายของศีรษะที่เรียกว่า awns เริ่มโผล่ออกมา
ระยะหัวและดอก
ระยะต้นและการออกดอกเริ่มต้นเมื่อกันสาดโผล่ออกมาจากฝัก เมื่อกันสาดดอกบานเริ่มมีการผสมเกสรและการปฏิสนธิ เป็นสิ่งสำคัญอีกครั้งในช่วงออกดอกที่พืชทั้งหมดในทุ่งดอกบานพร้อมกัน หลังจากการปฏิสนธิ ตัวอ่อนและเอนโดสเปิร์มจะเริ่มก่อตัว
ระยะครบกำหนด
ระยะครบกำหนดตามหลังการปฏิสนธิทันที และรวมถึงระยะสั้นๆ หลายระยะ ระยะน้ำนมเป็นส่วนแรกของการสุก และนี่คือช่วงที่เมล็ดเริ่มก่อตัว เมล็ดจะก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์ในระหว่างขั้นตอนแป้ง และพืชจะนำสารอาหารจากก้านและใบและถ่ายโอนไปยังเมล็ด เมล็ดยังคงชื้นอยู่มากเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนแป้งและมีน้ำประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ ในระยะสุก เมล็ดจะสูญเสียความชื้นที่เหลือและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว