มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตามกาลเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพันปีเข้ามาเกี่ยวข้อง สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือสถานะของน้ำเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ ชาวเมโสโปเตเมียในสมัยโบราณโชคดีมากที่พวกเขาถูกคั่นกลางระหว่างแม่น้ำสองสายขนาดใหญ่
ชื่อ "เมโสโปเตเมีย" หมายถึงพื้นที่ที่อยู่ตรงกลางแม่น้ำสองสาย และนั่นก็เป็นความจริงของภูมิภาคนั้น เมโสโปเตเมียตั้งอยู่อย่างสะดวกระหว่างแม่น้ำยูเฟรตีส์และแม่น้ำไทกริส หรือที่เรียกว่าแม่น้ำคู่ แม่น้ำสองสายไม่เพียงแต่เป็นแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังสร้างพื้นที่ราบที่เขียวชอุ่มอย่างยิ่ง ซึ่งทั้งสองแม่น้ำมีประโยชน์ต่อการทำการเกษตร ชาวเมโสโปเตเมียก็ไม่มีอะไรมากถ้าไม่ซาบซึ้งกับน้ำที่อุดมสมบูรณ์ เนื่องจากพวกเขาบูชาแม่น้ำที่ไว้วางใจได้ น้ำยังมีพระเจ้าของตัวเองชื่อ Enki แม่น้ำยูเฟรตีส์มีความยาวมากกว่า 1,700 ไมล์เล็กน้อย ในขณะที่แม่น้ำไทกริสนั้นสั้นกว่าเล็กน้อยที่ประมาณ 1,200 ไมล์
คลองในเมโสโปเตเมียก็เป็นแหล่งน้ำทั่วไปเช่นกัน คลองพร้อมกับแม่น้ำทั้งสองสายเป็นแหล่งน้ำหลักในเมโสโปเตเมียเป็นระยะเวลายาวนาน จนถึงสหัสวรรษแรกก่อนคริสตกาล
พระราชวังหลายแห่งในเมโสโปเตเมียไม่ได้รับน้ำจากแม่น้ำหรือคลอง แต่มาจากบ่อน้ำที่มีความลึกพอสมควร เรื่องนี้แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอัสซีเรีย ราชอาณาจักรแห่งหนึ่งในแคว้นเมโสโปเตเมีย คิดว่าบ่อน้ำเหล่านี้มีประโยชน์เพราะปราศจากการปนเปื้อน คลองและแม่น้ำถูกใช้เพื่อหลายสิ่งหลายอย่างนอกเหนือจากการเข้าถึงน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการเดินทางหรือกิจกรรมทางเศรษฐกิจ การคุกคามของน้ำเสียที่ไหลลงสู่แม่น้ำและลำคลองก็เป็นปัญหาเช่นกัน
แม่น้ำยูเฟรตีส์และไทกริสถูกน้ำท่วมเป็นครั้งคราว สิ่งนี้มีประโยชน์จริง ๆ ในการส่งสารอาหารที่มีคุณค่าแก่สิ่งสกปรกในที่ราบลุ่มริมแม่น้ำ การทำการเกษตรในพื้นที่นี้ได้รับการปรับปรุง จึงได้รับสมญานามว่า ต้นน้ำของแม่น้ำทั้งสองสายอยู่ในอาร์เมเนีย