Triglycerider är makromolekyler som kallas lipider, bättre kända som fetter eller oljor. Triglycerider är namngivna efter de monomerkomponenter som de innehåller. "Tri" betyder tre, och triglycerider är byggda av monomerer av tre fettsyror bundna till en glycerol.
Typer
Enligt 2009-texten ”Biology: Concepts and Connections” finns det fyra grundläggande typer av makromolekyler eller stora kolbaserade molekyler som är viktiga i biologin: lipider, kolhydrater, proteiner och nukleinsyror.
Makromolekyler
Makromolekyler, även kallade polymerer, är stora molekyler som består av kedjor av mindre molekyler som kallas monomerer. Monomerer är "byggstenarna" för makromolekyler eller polymerer.
Monomerer
Monomerer i vilken makromolekyl som helst kopplas samman genom en process som kallas uttorkningssyntes, eftersom en vattenmolekyl avlägsnas när monomererna är kopplade ihop.
Triglycerider
Monomererna av triglycerider är fettsyror och glycerol. Glycerol är en typ av alkohol. Triglycerider består av monomerer av glycerolmolekyler vardera bundna till tre fettsyra-"svansar".
Överväganden
Enligt vissa definitioner har triglycerider inte sanna monomerer, eftersom deras monomerer är fettsyror och glycerolmolekyler i ett förhållande mellan tre och en. Andra makromolekyler består av kedjor av identiska monomerer i ett till ett förhållande.