Vetenskapliga mässprojekt är bra möjligheter för studenter att bli kreativa och visa vad de har lärt sig för lärare, föräldrar och medstudenter. Om du är inställd på att använda kakor i ditt vetenskapsmässa-projekt kan du välja bland en mängd olika olika projekt som visar vetenskapen i att baka, utveckla recept och mäta allmänheten preferenser.
Cookie Mutants
Du kan använda kakor för att visa mutationer i DNA. Baka chokladkakor med ett standardrecept och ordna dem på en tallrik. Ändra sedan en viktig ingrediens i receptet och baka några fler kakor. Ordna dessa kakor på en andra tallrik. Presentera båda tallrikarna på vetenskapsmässan och uppmana folk att gissa hur kakorna var olika. Avslöja sedan vad du ändrade i receptet "mutant". Du kan också inkludera ett displaykort som jämför processen med genetiska mutationer.
Bakplåtsprojekt
För detta projekt kommer du att testa om ett bakplåt kan påverka om en kaka brinner. Köp några typer av bakplåtar gjorda av aluminium eller stål. Få också några som är nonstick och andra som inte är. Utveckla en hypotes och test hypotesen genom att baka exakt samma cookierecept vid samma temperatur och under samma tid på varje bakplåt och registrera dina resultat för varje. Du kan ändra tid eller temperaturer och genomföra testet igen för att se om resultaten ändras.
Den perfekta kakan
Detta projekt handlar om att göra små ändringar i ett kakrecept för att göra kakans smak perfekt. Ta ditt recept med favoritkakor och modifiera det på några subtila sätt, som att lägga till ett extra ägg eller två eller minska mängden chokladflis. Koka en sats av varje modifierad kaka och ordna dem på tallrikar. Ta ett smakprov för att avgöra vilken typ av kakor folk gillar bäst.
Det bästa mjölet
Ett liknande projekt handlar om att bestämma allmänhetens preferens för mjöl i kakor. Du kan använda vitt mjöl, fullkornsmjöl och helt stavat för att göra kakorna. Gör ett blindt smakprov efter att du har bakat och ställ ut kakorna. Testa kakorna mellan specifika åldersgrupper, t.ex. 6 till 18 år, 18 till 35 år och över 35 år. Dela upp vilka åldersgrupper som tyckte om vilken typ av mjöl.
