Glukos, även kallad druvsocker, blodsocker eller majssocker, är bland de enklaste och ett av de primära naturligt förekommande sockerarterna. Producerad naturligt av växter som den primära fotosyntesprodukten, den används kraftigt av levande varelser som en viktig energikälla och är nödvändig för cellulär andning. Kemiskt är det ett monosackaridkolhydrat och fungerar som byggsten för komplexa sockerarter som stärkelse.
TL; DR (för lång; Läste inte)
Glukos är ett kolväte, så det innehåller - du gissade det - kol och väte. Den innehåller också syre.
Kol
Kol är det fjärde mest förekommande elementet i universum och finns i alla kända levande saker, vilket gör det till den kemiska grunden för känt liv. Varje glukosmolekyl innehåller sex kolatomer. En av dessa grupperas med en atom vardera av syre och väte för att bilda en aldehydgrupp, vilket gör glukos till en aldohexos. Kol är både en avfallsprodukt och en energikälla i cellulär andning som förekommer med glukosmolekyler och utgör basen element i de cellulära andningscyklerna för glykolys och den efterföljande Kreb-cykeln där glukos omvandlas till energi. Glukos kan också omvandlas till andra energiföreningar som galaktos genom att oxidera ett enda kolelement i glukosmolekylen.
Väte
Det lättaste och mest förekommande elementet i universum, väte står för nästan 3/4 av hela universums massa. Det finns 12 väteatomer i varje glukosmolekyl. Även om det inte binder bra med kol direkt i sin grundform, reaktioner mellan de icke-elementära formerna av de två grundämnen bildar molekyler som innehåller kol-vätebindningen som finns i de flesta, om inte alla organiska föreningar - liknande glukos. Dess höga reaktivitet mot elektronegativa element, inklusive syre, resulterar i starka bindningar med de element som kallas vätebindningar. Vätebindningar och väte-kolbindningar är basen för alla kolhydrater som glukos. Väteens placering i en glukosmolekyl är också viktig, beroende på dess bindningssekvens med kol och syre, kommer vätens placering att avgöra om en glukosmolekyl är av "dextro" eller "levo" -typ socker. Detta är viktigt med tanke på att dextroglukosmolekyler kan metaboliseras och levomolekyler inte kan.
Syre
Syre är en av byggstenarna för vissa organiska föreningar. Det är det tredje mest förekommande elementet i universum efter väte och helium, och är en integrerad del av nästan alla strukturföreningar som finns i levande varelser, inklusive alla kolhydrater. Kolhydrater som glukos står för den största andelen syre som finns i organiska föreningar. En enda glukosmolekyl innehåller sex syreatomer. Syret i glukos spelar en viktig roll i aerob andning, varigenom glukos oxideras för att frigöra energi (vatten och koldioxid är också biprodukter av glukosoxidation).