Fördelar och nackdelar med naturligt socker och konstgjorda sötningsmedel

Effekterna av socker, både naturligt och artificiellt, diskuteras mycket. En anledning är att termerna "naturligt" och "artificiellt" socker ibland används på ett förvirrande sätt eftersom tillverkare hävdar att deras konstgjorda socker är tillverkat av naturliga ämnen. Naturligt socker extraheras dock från växter som sockerrör och betor. Det socker som finns i honung eller frukt är också naturligt. Konstgjord socker är konstgjord i laboratorier med syntetiska eller naturliga ämnen. Dessa två typer av socker har flera fördelar och nackdelar.

Konstgjord socker används som ett alternativ till naturligt socker som vitsocker och melass på grund av dess nollkalorinivå. En studie utförd av forskare vid University of California visade att fruktos, ett naturligt socker som används för att söta drycker och snabbmat, bidrar till och ökar fetma. Individer som redan var feta fick enorma mängder fruktos och befanns öka vikten runt magen. Detta jämförs med personer som fick glukos (konstgjord sötningsmedel) som satte på sig mindre vikt.

Även om en fördel med konstgjord socker är att det tillför noll kalorier till kosten, har naturligt socker som bordssocker låga kalorier. Enligt Sugar Association har bordssocker cirka 15 kalorier för varje tesked socker. Femton kalorier kan gå förlorade genom att genomföra dagliga rutiner som att duscha eller styla håret i ungefär åtta minuter vardera.

En annan fördel med konstgjord socker är att det inte undergräver munhälsan som leder till tillstånd såsom tandförfall. Detta beror på att ämnena som utgör konstgjord socker inte bidrar till bakterietillväxt. Tvärtom är naturligt socker från sockerrör som används i produkter som godis främjar produktionen av bakterier i munnen vilket leder till plack och tandhåligheter.

Eftersom konstgjord socker inte tillför kalorier till maten är det lätt för människor att överkonsumera mat som påstår sig ha konstgjord socker eller sötning. Detta är en missuppfattning som faktiskt kan leda till en viktökning på grund av ökningen av matportioner som en person konsumerar. Därför gör konstgjorda socker inte automatiskt en person att minska i vikt, särskilt om han är över konsumerar mat.

Även om överkonsumtionen av vissa typer av naturligt socker som fruktos och sackaros (bordssocker) kan orsaka fetma och diabetes, har andra positiva attribut. Naturligt socker som produceras organiskt har inte artificiella bekämpningsmedel och herbicider, vilket gör det säkrare att konsumera. Att äta naturligt organiskt socker bidrar också till miljöskydd och minskning av föroreningar eftersom mindre kemikalier används i växande växter som sockerrör.