Hur luktar sparris urin?

Om du någonsin har ätit sparris kan något konstigt ha hänt ungefär 20 minuter efter att du ätit det. Du kanske har lagt märke till det, kanske inte, men chansen är att välsmakande sparrisbitar lämnade något åt ​​dig. Visst, det är ett ganska udda tecken på uppskattning, men den populära gröna grönsaken som kallas sparris är känd för att orsaka en ganska konstig lukt i urinen hos dem som konsumerar den.

Sparris innehåller en svavelhaltig förening som av forskare identifierats som metylmerkaptan. En färglös gas, denna förening finns också i blod, avföring, vitlök, ägg, ost och till och med skunkutsöndringar. I själva verket är metylmerkaptan en av de största bidragsgivarna till dålig andedräkt och luft i luft i magen. Dessutom är en annan ingrediens som finns i sparris asparagin. Denna aminosyra förekommer i livsmedel som mejeriprodukter, skaldjur, fjäderfä, fisk och nötter och är känd för att ha en distinkt lukt när den värms upp. För att metabolisera både metylmerkaptan och asparagin måste matsmältningsspåret bryta ner dessa föreningar och det är denna nedbrytning som är ansvarig för din urins konstiga lukt.

Eftersom både metylmerkaptan och asparagin är associerade med luktsansen, diskuteras vilken ingrediens som faktiskt är ansvarig för fenomenet sparris-urin. Beroende på vem du frågar kan vissa forskare skylla det på metylmerkaptan medan andra hävdar att asparagin är orsaken till lukten. Vissa tror till och med att det är kombinationen av båda föreningarna. Oavsett den exakta gärningsmannen är orsaken till att din urin luktar efter att ha ätit sparris: enkel på grund av hur din kropp bryter ner den.

Sparris är inte främmande för debatt, och oenigheten om vilken specifik ingrediens som får urin att lukta är inte det enda exemplet. Eftersom många människor hävdar att deras urin inte luktar, oavsett sparriskonsumtion, det finns flera teorier om det också. Den första hävdar att allas urin faktiskt påverkas av sparris, men bara ungefär hälften av befolkningen har den specifika gen som krävs för att lukta förändringen. Å andra sidan säger den andra teorin att endast hälften av världens befolkning har den gen som är krävs för att bryta ner de föreningar som finns i sparris och, om kroppen inte bryter ner dem, är det ingen lukt släpptes. Oavsett orsak är korrekt, för många människor kommer sparris för alltid att bli känd som den grönsak som får din urin att lukta konstig.