Oxidation inträffar när en atom eller molekyl förlorar en elektron. Det är en grundläggande kemisk reaktion som påverkar många saker, både inom och utanför kroppen. Det är anledningen till att skivade äpplen blir bruna och pennor blir tråkiga, två begrepp i hjärtat av vissa lysande kemiaktiviteter relaterade till oxidation.
Äpplen och oxidation
Ett enkelt kemiprojekt innebär att man bara samlar ihop några äpplen och skär dem upp. När insidan av äpplen utsätts för luft kommer syre i kontakt med ett enzym som orsakar en kemisk reaktion, vilket gör äpplets normalt vita kött brunt. Vissa typer av äpplen blir bruna snabbare än andra, så välj en sort för att illustrera hur kemiska reaktioner inte alltid sker i samma takt.
Förebyggande av oxidation
Använd äpplen igen för att visa hur du kan stoppa en kemisk reaktion. Samla flera säkra hushållsartiklar som finns på olika platser i pH-spektrumet. Välj till exempel bakpulver blandat i vatten, som är grundläggande, och citronsaft, som är surare. Doppa ena änden av skivan i en basisk lösning och den andra änden i en som är sur. Lösningar som är surare bör stoppa brunningsprocessen bättre än grundläggande lösningar. Detta beror på att syra reagerar med syret i luften och väsentligen blockerar den från att interagera med äppelskivor.
Rostande järn
Rostande metall är ett annat tecken på oxidation och kärnan i ett annat enkelt kemiexperiment. Samla en tvålfri stålullskudde, en behållare, vatten, vinäger och blekmedel. Placera stålullskudden i den vattenfyllda behållaren och tillsätt ungefär en matsked vardera ättika och blekmedel. Efter några timmar kommer vinägerna att ha ätit bort rostskyddet på stålkudden. Då kommer syret i blekmedlet att kudden börjar rosta och visar en snabb version av vad som händer med metallen på bilar när färgen har flisats bort.
Gör Pennies Shiny Again
Koppar binder lätt med syre och skapar det smutsiga kopparoxidskiktet på pennor. För detta kemiprojekt, samla en samling tråkiga pennies. Skapa en lösning av vatten och ättika i en skål som inte är av metall. Skapa en annan lösning med vatten och bakpulver. Placera hälften av pennorna i varje skål. Ta ut dem efter 10 minuter och skölj dem i vatten. Pennorna från vinägerskålen bör vara blankare, eftersom syran i vinäger kan ta bort kopparoxiden och lämna ett glänsande, icke-oxiderat öre kvar.