Glukos klassificeras under en reducerande monossakarid eftersom den innehåller aldehyd - en klass av organiska föreningar som innehåller gruppen CHO, som producerar alkohol när den reduceras och syror när den oxideras. Gröna växter tillverkar glukos under fotosyntes. Överskott av glukos i löv omvandlas till stärkelse, som lagras som energi. De flesta blad ger ett negativt test för glukos på grund av omvandlingen. Du kan mäta nivån av glukos i löv genom tre tester: Fehling, Tollen och Benedict.
Fyll ett provrör med Fehlings lösning och tillsätt filtratet av markblad och vattenblandning. Placera provröret med lösningen i en bägare med kokande vatten. Lämna röret i vattnet i några minuter och registrera eventuella ändringar som du observerar. Fehlings lösning är en alkalisk (NaOH) som används för att mäta glukosnivåer i växter. Lösningen blir orange-röd från reaktionen med glukos och reduceras till koppar (I) -oxid (Cu2O).
Värm vatten i en bägare tills det kokar. Doppa ett blad i vattnet med tången; detta dödar cellerna för att möjliggöra permeabilitet för det reagens som används för att testa glukos. Ta bort bladet från det kokande vattnet och mala det, tillsätt destillerat vatten när du maler. Filtrera blandningen i ett provrör genom ett filterpapper. Tillsätt två droppar saltsyra i filtratet och placera provröret i kokande vatten. Lämna den där i några minuter. Observera färgförändringarna. Glukos reducerar koppar (II) -jon (Cu2 +), i Benedikts lösning till koppar (I) -jon (Cu1 +). Lösningen, som vanligtvis är blå, ändras till grön, gul, orange och slutligen röd. Detta visar närvaron av glukos.
Använd Tollens reagens - en färglös vattenlösning som innehåller silverjoner med ammoniak [Ag (NH3) 2+] - för att testa för glukos i löv. Observera att lösningen oxideras till karboxylsyra om glukos är närvarande. Silverjonerna i reagenset reduceras för att bilda metallisk silverfällning som tenderar att bilda en spegel på ett provrör.