Värmeenergi - eller värme - rör sig från områden med högre temperatur till områden med lägre temperatur. Till exempel blir din dryck kall när du lägger till isbitar eftersom värmen flyttas från vätskan till isbitarna, och inte för att kyla flyttar från isbitarna till din dryck. Denna värmeförlust är det som får din dryck att sjunka.
Värme är kinetisk energi - ju högre en substans temperatur är, desto snabbare och längre rör sig dess molekyler. När exempelvis värme överförs till isen rör sig ismolekylerna snabbare och så småningom smälter isen. Omvänt, när värmeöverföringen från din dryck till isen och vätskans temperatur sjunker, minskar molekylerna i drycken. När dessa molekyler saktar ner minskar deras kinetiska energi. När isen fortsätter att smälta fortsätter värmen att överföras till vilket område i drycken som är kallast tills den når en jämvikt. Som sagt, eftersom energiöverföringen har varit proportionell mellan de två ämnena - värmen har helt enkelt flyttas från vätskan till isen, förblir den totala kinetiska energinivån mellan de två substanserna faktiskt den samma.