Matlagning med barn i klassrummet

Matlagning är en färdighet som alla behöver under hela livet, och det är aldrig för tidigt att lära sig hur. Lärare kan använda matlagning för att lära om kulturer, mätning, sekvensering eller helt enkelt för skojs skull. Lär dig kökssäkerhet och ordentlig handtvätt innan du börjar. Om du inte är i ett kulinariskt klassrum kan du skaffa en bärbar elektrisk enkel- eller dubbelbrännare. Steg inom recept kan tilldelas olika elever för att säkerställa att alla barn deltar aktivt.

Tortilla kycklingsoppa är näringsrik och lätt att laga, och den presenteras i "Vita huset 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" som ett vinnande recept. Börja med att skala och hugga en medium lök och finhacka två vitlöksklyftor. Fräs lök och vitlök i en kraftig kruka. Tillsätt 2 matskedar chilipulver, 1 matsked kummin och en hel, utbenad rotisserie kyckling skuren i kuber. Koka detta i fyra minuter. Tillsätt fyra 14,5 ounce burkar med tärnade tomater, två 15 ounce burkar svarta bönor, en burk dränerad sockermajs och två 15 ounce burkar kycklingbuljong. Koka ingredienserna och låt sedan simma i 30 minuter på låg värme. Servera klassen i skålar med garnering efter eget val, som tortillachips, avokado, gräddfil och strimlad ost.

Yams är en rotgrönsak som är lätt att tillaga i afrikansk sötpotatisgryta. Använd den bärbara spisen för att värma olivolja och stek två skalade och hackade gula lökar i fem minuter. Tillsätt fyra finhackade vitlöksklyftor, två hackade och utsädda röda paprika och fyra skalade yams skurna i ½ tum rutor. Lägg sedan till två 15-ounce burkar dränerade stora norra bönor, en 15-ounce burk tärnade tomater och sex koppar grönsaksbuljong. Rör om och krydda med 1 msk brunt socker, 2 teskedar riven ingefära, 2 teskedar kummin, ½ tesked salt, ¼ tesked svartpeppar, 1/8 tsk kryddpeppar, 1 ½ tesked kanel och ¼ kopp jordnötter Smör. Koka upp det och sänk sedan värmen till en låg simmer i 30 minuter. Servera det medan det är varmt och prata om andra rötter som är ätliga, som potatis och morötter.

Chokladtryffel är en god efterrätt som barnen gillar att smaka på. Detta recept i två delar ska användas med studenter som du har hela dagen, till exempel grundstudenter. Starta det på morgonen och avsluta det på eftermiddagen. Smält smör på spisen på låg värme. Tillsätt ¾ kopp osötat kakaopulver och rör om. Låt detta svalna, tillsätt sedan en burk sötad kondenserad mjölk och 1 tsk vaniljextrakt. Placera i kylskåp i tre till fyra timmar. Använd kylskåpet i lärarhallen om du inte har något i klassrummet. På eftermiddagen låt barnen rulla chokladgropen i små bollar och rulla sedan bollarna i strösocker för en sval behandling.

Ett av de bästa sätten att lära sig om kulturer är genom mat. Barn lär sig också nya ord förknippade med en kultur genom att laga mat från andra delar av världen. Asiatiska salladsmuggar, eller san choy bau, ger barnen en chans att njuta av hälsosamma ingredienser och asiatiska smaker. Låt varje elev riva av ett salladsblad från ett salladshuvud och blötlägg det i isvatten. Använd under tiden en stekpanna för att värma 1 matsked olja och en finhackad vitlöksklyfta. Brun 2 pund griskött och töm vätskan. Sänk värmen och tillsätt 2 matskedar ostronsås och 2 teskedar fisksås. Koka i två minuter, rör om för att kombinera ingredienserna väl. Kasta i några hackade gröna lökar och färsk koriander. Töm salladsbladen och sked den heta blandningen på dem. Servera salladsmuggarna omedelbart.