Vad är fem vanliga ämnen som anses vara organiska kemikalier?

Organiska kemikalier är molekyler som innehåller grundämnena kol, väte, syre, kväve, fosfor och svavel. Inte alla organiska molekyler behöver ha alla sex av dessa element, men de måste ha åtminstone kol och väte. Organiska kemikalier utgör vanliga ämnen som finns i hemmet. Olivolja som används för matlagning är en organisk kemikalie. Så är alkoholetanol, som finns i handdesinfektionsmedel och vin. Kockar lägger till en kemikalie som heter MSG i maten för att få den att smaka bättre. Socker är en organisk molekyl. Så är koffein i kaffe som gör människor alerta.

Matolja som olivolja och majsolja är organiska molekyler som kallas fettsyror. Fettsyror är långa kedjor av kolatomer som kan vara 10 till 30 kol långa. Kolatomen i ena änden är bunden till syreatomer, men resten av kolatomerna i kedjan är bundna till väteatomer. Olivolja är en vätska vid rumstemperatur eftersom dess kedja har en kink i mitten, vilket får molekylen att böjas som en L-form. Om det var rakt, skulle det vara ett fast ämne vid rumstemperatur, ungefär som smör.

Etanol är en vanlig alkohol som finns i hemmet. Det är alkoholen i öl, vin och andra alkoholhaltiga drycker. Den består av två kolatomer, en syreatom och sex väteatomer. Alkohol avdunstar lätt vid rumstemperatur, varför du kan känna lukten av alkohol när flaskan är öppen. I höga koncentrationer är etanol ett desinfektionsmedel som dödar bakterier. Det används ofta som ett handdesinfektionsmedel när det blandas med vatten för att göra en lösning som är 70 procent etanol och 30 procent vatten.

Mononatriumglutamat (MSG) är en organisk förening som tillsätts till maten för att förbättra smak. Det används ofta i kinesisk mat, men finns också i konserverade grönsaker och konserverade soppor. Det finns en viss oro för att MSG kan orsaka hälsoproblem, såsom huvudvärk, illamående och onormal hjärtaktivitet, men forskning har inte hittat några definitiva bevis för att detta är fallet. MSG är gjord av aminosyran glutamat och natriumsalt. Aminosyror är byggstenarna som celler använder för att tillverka proteiner.

Kaffe är en favoritdryck för många människor, eftersom det har en kemikalie som väcker dem och gör dem alerta. Denna kemikalie kallas koffein. Formen på koffein är två polygonala ringar som delar en sida. En är en sexhörnig sexkant och den andra är en femhörnig femkant. Hörnen är antingen kol- eller kväveatomer. Bordsocker, som kallas sackaros, tillsätts ofta till kaffe som sötningsmedel. Sackaros är en organisk molekyl som faktiskt är gjord av två mindre sockerarter som var sammanfogade, glukos och fruktos.