Projekt för kemivetenskapliga mässor

Kemifokuserade vetenskapliga mässprojekt är sätt för studenter i alla åldrar att visa upp sin vetenskapliga kunskap. Med ett kemivetenskapligt mässprojekt lär sig eleverna om och observerar kemiska processer i realtid samtidigt som de lär sig hur man registrerar resultaten av experiment och presenterar dem för en publik. Grundskolelever kan göra enkla experiment med ofarliga kemikalier som finns i sina egna hem samtidigt gymnasieelever och gymnasieelever kan välja att arbeta med kemikalier som är mer flyktiga eller svåra att göra hitta. Grundskolelever kan till exempel göra en färgbytande vätska från kål. Gymnasieelever kan koka vanliga hushållsdrycker för att bestämma deras sockerinnehåll, och gymnasieelever kan testa hur väl olika ämnen jäser jäst.

TL; DR (för lång; Läste inte)

Kemiska vetenskapliga mässprojekt visar de vetenskapliga kunskaperna från studenter från grundskola till gymnasium. Grundskolelever kan till exempel använda kåljuice för att göra en färgförändrande vätska, gymnasiestudenter kan koka olika drycker för att bestämma deras sockerhalt och gymnasieelever kan testa effektiviteten med vilka olika ämnen jäser jäst.

Målet med färgbytande kålprojekt är att bestämma pH-värdet för en hemlagad vätska genom att se hur den ändrar färg. Detta projekt fungerar bra för unga vetenskapsmässiga deltagare, som de i grundskolan. För detta projekt behöver eleverna en liten rödkål, en sil, en kruka med kokande vatten, vitpapperskoppar, en medicindroppe, två stora skålar och en mängd hushållsvätskor. Dessa vätskor kan innehålla fruktjuice, läsk, vinäger, natronlösning eller hushållsrengöringsmedel, även om säkerhetsutrustning, såsom gummihandskar, bör användas när du arbetar med hårda rengöringsmedel. Detta projekt kräver vuxenövervakning och hjälp.

1. Riv kålen i en skål och häll i kokande vatten tills kålbitarna är helt täckta. Rör om lösningen och lämna den tills den når rumstemperatur.
   
2. Ta bort kålbitarna från blandningen med en sil. Den purpurfärgade vätskan som lämnas efter ändrar färg beroende på dess pH. För att ändra pH lägger eleverna till hushållsvätskor.
   
3. Häll i lika stora mängder kållösningen i vitbokskoppar och tillsätt sedan en annan hushållsvätska till varje kopp.
   

Studenter kan registrera sina resultat och använda ett pH-diagram (se Resurser) för att ta reda på hur varje hushållsvätska ändrar kålvätskans pH. De kan sedan presentera dessa resultat tillsammans med en display som en del av projektet. Prover av olika färgade vätskor kan också användas som en del av displayen, så länge de förvaras i förseglade behållare.

Detta kemifokuserade vetenskapliga projekt om sockerinnehåll använder säkra, lätt att hitta material, men det kräver noggrann vägning och inspelning av data, vilket gör den perfekt för elever i grundskolan. Målet med detta projekt är att räkna ut sockerhalten i vanliga drycker genom att väga sockret i varje. Eftersom det handlar om kokande vatten kan studenter behöva vuxenövervakning. För det här projektet behöver eleverna en kruka, en spis, en skala, fruktjuice, läsk och alla andra hushållsdrycker som innehåller socker, såsom smaksatt vatten eller artificiellt smaksatt blandad juice.

1. Väg den tomma krukan.
   
2. Häll den första drycken i potten.
   
3. Koka grytan tills all vätska försvinner och lämnar bara sockret.
   
4. Väg grytan med sockret, subtrahera den tomma grytans vikt och registrera resultatet, vilket är vikten av sockret ensamt.
   

Upprepa denna process för varje dryck och skapa ett diagram över resultaten. Resultaten av detta experiment kan presenteras som ett vetenskapligt projekt tillsammans med en display.

Syftet med jäsningsprojektet är att bestämma hur effektivt polysackarider jäser jäst. Eftersom projektet kräver användning av specialutrustning och användning av kemikalier som behöver vara speciella beställt av studenten eller studentens skola, slutförs detta projekt bäst av erfaren gymnasium studenter. För detta projekt behöver eleverna droppar, graderade cylindrar, provrör, tre mätkolvar, cellulosa, maltos, sackaros och jäst.

Förfarandet för detta projekt är komplext.

1. Börja med att göra 1-molära lösningar av cellulosa, maltos och sackaros. (Se Resurser för mer information om att göra molära lösningar.)
   
2. Överför varje lösning till en 1 meter mätkolv och lösa upp var och en i 800 ml destillerat vatten.
   
3. När lösningen är upplöst, tillsätt 200 ml ytterligare destillerat vatten.
   
4. Mät 5 gram jäst på en bricka. Överför jästen till den avlägsnade gummiänden på en droppare och placera gummiänden på droppan medan du håller dropparen inverterad. Placera den inverterade droppen i ett provrör.
   
5. Fyll provröret med ljummet vatten och tillsätt 4 ml av den 1-molära cellulosalösningen på droppens insida.
   
6. Registrera antalet koldioxidbubblor som kommer ut ur droppgummiänden. Upprepa denna process med maltos- och sackaroslösningarna.

Koldioxidbubblorna är en indikator på hur snabbt jästen jäser. Ju fler bubblor det är, desto snabbare jäser det.

Spela in dessa resultat i ett lättläst diagram eller diagram och presentera det tillsammans med visuella hjälpmedel som ett vetenskapligt mässprojekt. En förklaring av den grundläggande fermenteringsprocessen och fotografier av själva experimentet ökar publikens förståelse.