Ohio, en amerikansk stat söder om Erie-sjön och en av de större staterna i området som ligger öster om Mississippifloden, har gott om utrymme där ett brett utbud av växter och svampar blomstrar. Svampar, kanske den mest kända typen av svampar på planeten, finns i överflöd. Medan vissa sorter av svamp inte är säkra för konsumtion, finns det ett antal sorters ätliga svampar i Ohio. Tricket är att lära sig att identifiera dem till en hög grad av säkerhet innan man äter dem. Du bör aldrig äta något du väljer från marken utan att veta exakt vad det är.
Generella riktlinjer
Den ätbara svampens växtsäsong i Ohio löper från midsommar till slutet av hösten. Ett antal missuppfattningar om att skilja de giftiga typerna från de ätbara typerna kvarstår, inklusive falskheten att om andra djur säkert kan inta en viss art, kan människor göra det som väl. Du bör använda dig av en fältbok, till exempel "Svampar och makrofungier från Ohio och Mellanvästern" (se Resurser).
Morel Mushrooms i Ohio
Säsongen för ätlig morel börjar i eller nära början av april och toppar under första halvan av maj. Akta dig för så kallade falska moreller, som också växer under denna tid på året, eftersom många av dessa är giftiga. Vissa människor har ätit de påstådda begränsade sorterna utan några uppenbara skadliga effekter, men det här är aldrig en chans värt att ta. Ha en fälthandbok till hands när du plockar, och låt en expert personligen veterinär din samling innan du överväger att äta av den.
Andra ätliga svampar från Ohio
Kantareller är ljusgula eller orange trumpetformade svampar som vanligtvis växer under lövträd. De är ungefär 0,5 tum till 6 tum breda och är lika långa. Puffballs är vita till grå och runda eller päronformade utan stjälkar. De kan bli så stora som 2 fot i diameter och kan hittas på en mängd olika platser, vanligtvis i öppna fält. Shaggy manar är 4 till 6 tum höga och är anmärkningsvärda för sina långa vita cylindriska kepsar med bruna skalor.
Ohio Mushroom Society
Ohio Mushroom Society (se Resources) fungerar som en slags svampjaktguide i Ohio. Det erbjuder ett antal användbara länkar till andra webbplatser för svampinformation och erbjuder möten och tillkännagivanden om kommande experttalare som kommer att visas i staten Buckeye. Att träffa andra samlare personligen är kanske det bästa sättet att finslipa din kunskap om vilka svampar som är säkra att konsumera.