Abalone eller pāua är vanliga namn för den stora marina gastropoden blötdjur arter av släktet Haliotis. Släktet Haliotis innehåller över hundra arter som finns runt om i världen.
Dessa havssniglar håller fast vid stenar längs stranden med sin stora fot täckt av ett hårt skal för skydd.
Abalone Biology
Abalone har separata kön och sänds gyter, vilket betyder att spermier och ägg släpps ut för att befruktas i havet. Embryon simmar i upp till 14 dagar innan de slår sig ner på havsbotten. Kemiska ledtrådar från korallalger, deras första föda, får ungdomen att sätta sig på bottenhåren, som är det lager av livsformer som lever på havsbotten.
När abalone växer äter de större alger och tång. Abalone lever genom att hålla fast vid stenar i tidvatten oceaniska zoner.
Mångfald av Abalone Shell-färger
Basfärgerna för abalone skal varierar och inkluderar en blandning av vita, rosa, lila, blå, gröna, gula och bruna. Färgerna på de yttre skallagren varierar beroende på vilken typ av alger abalonen matar på. Abalone, tillsammans med ostronskal och några
musslor, producerar ett ämne som kallas nacre som ger dem deras iriserande.Nacre är ett hållbart ämne tillverkat av kalciumkarbonat. Nacre är också känd som pärlemor. När ljuset skiner på det tjocka nacerskalskiktet stör det reflekterade ljuset på det inre skiktet reflektionerna av ljus på det yttre skiktet, vilket orsakar den iriserande effekten.
Mångfald av Abalone-storlekar
När abalone växer lägger de till nya lager i sitt skal, vilket ökar skalets storlek och tjocklek. Olika arter av Haliotis växa till olika storlekar.
Den största abalone arten är Haliotis rufescens, som kan nå en skaldiameter på upp till 12,3 tum (31 cm) medan Haliotis parva når bara 1,7 tum (45 mm). Paua kan nå en maximal storlek på 20 cm.
Typer av Abalone-skal
Abalone har en skålliknande form med en serie hål längs utsidan som används för andning, sanitet och avel. Skalformer varierar mellan arter och miljö de växer i.
Vissa abalone har en korrugerad skalmarginal medan andra är släta. Haliotis walallensis har ett plant skal jämfört med andra arter av abalone. Haliotis kamtschatkana har ett relativt tunt skal jämfört med de flesta abalone arter.
Finns det en skillnad mellan Abalone och Puaa?
Ja och nej.
Pāua och abalone är båda vanliga namn för arter av Haliotis. Abalone är ett mer generaliserat amerikanskt namn för alla Haliotis arter. Pāua är det vanliga namnet på Nya Zeeland-arten Haliotis iris.
Andra vanliga namn för Haliotis arter inkluderar ormer i Storbritannien, perlemoen i Sydafrika och fårkött i Australien.
Varför är Pāua Abalone speciell?
Haliotis iris, eller pāua, är en art av abalone som exklusivt finns i Nya Zeeland. De är uppskattade för sina ljusa turkosskal med en skimrande regnbågsglans. Det vita yttre lagret av pāua-skalet slipas av, och turkosen poleras för att göra fantastiska smycken unika för Nya Zeeland.
De inhemska maori-folken äter traditionellt pāua; det kolsvarta köttet har en unik skaldjurssmak och gummiaktig konsistens som gör dem till en populär export för asiatiska marknader i Nya Zeeland vattenbruksindustri.
Vad är en Puaasten?
Som du kan föreställa dig är en puaasten inte en riktig sten utan den term som används för pāua-skal i smycken. Pāua pärlor bildas på samma sätt som ostron pärlor förutom att pāua pärlor har en platt rygg. Till skillnad från ostronpärlor bildar pāua-pärlor vanligtvis inte naturligt.
Lantarbetare måste artificiellt inseminera ett sandkorn för att pāua ska kunna odla skalet för att bilda pärlan. Pāua är hemofila, vilket gör denna process mycket känslig. Om en pua är skadad under insemination eller felaktig skörd, kommer den att dö.