Lövskogar är fyllda med olika växtliv. En lövskogs utbud av växtarter beror på regionen där den ligger. Men varje given lövskog har några ätbara växter. Det är absolut nödvändigt att du har en guide om växtarter om du letar efter ätbara växter i naturen. Även om det finns många potentiella matkällor i skogen finns det också många giftiga växter.
Den vanliga jujuben växer i lövskogar som antingen ett träd eller en stor buske, beroende på region och hur mycket vatten som finns tillgängligt. Denna växt har taggiga grenar. Det producerar en ätbar frukt som är rödbrun eller gulgrön. Den släta frukten är 1-1 / 4 tum i diameter och smakar söt. Massan är torrare än i många frukter, och den har en stor sten i mitten. Massan kan krossas i vatten för att göra en uppfriskande dryck. Du kan också torka frukten när den är mogen. Vanlig jujubefrukt är rik på vitamin A och C.
Puffball svamp finns i jätte och små storlekar. Dessa svampar har en solid, vit, köttig inredning som blir porös med åldern. De kännetecknas av att de har stora, runda "huvuden" och korta stjälkar som är ganska tjocka. Puffball-svamp har beskrivits som en rik smak, även om vissa människor har beskrivit smaken som intetsägande. Dessa svampar kan tillagas och ätas precis som alla andra ätliga svampar. Var försiktig när du letar efter svampbollssvamp, särskilt de mindre arterna. Pigskin Poison Puffball-svamp och Destroying Angel-svampen är mycket giftiga lookalikes. Skär all svampboll du hittar i hälften för att undersöka insidan. Om din svamp är säker bör det inte finnas några ovanliga stjälkar, gälar, kepsar eller andra vävnadsskillnader som skulle indikera att det inte är en säker puffboll.
Vissa lövträd producerar nötter som är ätliga för både djur och människor. Shagbark hickory träd producerar blommor som växer i kluster som bildas till nötter. Dessa nötter faller till marken när de är redo att ätas. Nötterna har ett tjockt skal som tar lite ansträngning för att komma igenom. Det inre köttet har en söt smak och är en bra proteinkälla. Det amerikanska bokträdet är en annan nötproducerande växt. Nötterna faller till marken när de har mognat till ätlighet. De innehåller protein och andra näringsämnen.
Blåbär, hallon och björnbär växer alla vilda i lövskogen. Dessa bär liknar sina inhemska motsvarigheter som säljs i livsmedelsbutiker, även om de ofta är mindre. Dessa bär växer på buskar och gynnas av fåglar och björnar. Som med alla vilda växter som du tycker är ätliga, bör du konsultera en guide innan du äter vilda bär. Ät inte några bär som du är osäker på. Vissa växter producerar bär som är potentiellt giftiga för människor.