New Jersey lokalbefolkningen och turister är inte de enda som besöker Jersey Shore under våren och sommaren. Under dessa säsonger är hela Jersey-stranden en destination för flera krabbaarter. Krabbor använder Jersey Shores för avel och häckningsändamål. Crabbing, eller fånga vilda krabbor, är en populär fritidsaktivitet på Jersey Shore. De flesta krabbaarter i New Jersey används dock inte för kommersiella ändamål.
Hästsko krabbor
I New Jersey finns hästskokrabbor vanligtvis vid Delaware Bay i södra Jersey. Hästskokrabbor får sitt namn från sin exoskeletala struktur, som liknar en hästsko på skalets undersida. Dessa krabbor lever i grunda saltvattenmiljöer och kommer från saltvattnet och sanden från maj till början av sommaren för att para sig. Hästskokrabbor är levande fossil, vilket betyder att de har varit oförändrade från tidigare geologiska tider. Levande fossiler har inte heller några nära levande släktingar i klassificeringssystemet. Dessa krabbor är inte lämpliga för att äta.
Blå krabbor
Den blå krabban (Callinectes sapidus) har metallblå färg på den övre delen av benen. Krabbans skal är helt svart eller mörkgrå. Dessa krabbor är en av de mest förekommande krabbearterna som finns på Jersey Shore och befolkar alla regioner i New Jerseys Atlantkust. Blå krabbor är också en av de största krabborna i New Jersey, cirka 10 tum breda, inklusive krabbans ben. Den blå krabban är också en av de mest populära krabborna för skaldjursindustrin, enligt New Jersey Division of Fish and Wildlife.
Spelmanskrabbor
Fiddlerkrabben finns i hela Jersey Shore-kusten och kallas "fiddler" på grund av sin förstorade högra klo, som är nästan tre gånger så stor som sin vänstra klo; endast manliga spelkrabbor har detta fysiska attribut. Dessa krabbor kan regenerera sin stora klo om den faller av kroppen. Den manliga spelkrabbans högra klo används för att imponera på kvinnliga spelkrabbor och för att avvärja manliga konkurrenter. Spelkrabbor lever också i saltvattensmynningar nära Atlantkusten. Denna krabba är mycket aktiv under sen vår och sommar. På vintern gräver spelkrabbor i sanden för värme. Spelkrabbor används inte för kommersiella ändamål.
Eremitkrabbor
Eremitkrabbor är en vanlig krabbaart i New Jersey och är Jersey Shores inofficiella husdjur, enligt The New York Times. Eremitkrabbor kräver tomma gastropodskal för skydd eftersom de inte har ett naturligt skal på sina kroppar. När de blir större måste eremitkrabbor hitta större skal för att rymma dem. Eremitkrabbans kropp har en böjd buk som är mjuk och sårbar. De flesta eremitkrabbor finns på havets yta, men vissa kommer ibland att gå på torrt land. Eremitkrabbor är inte lämpliga för att äta.