Fisk får mat på ett stort antal olika sätt. De många fiskarterna har utvecklats på många unika sätt att mata. Deras kostvanor sträcker sig från mikroskopiska växter till andra stora fiskar och vattenlevande däggdjur och fåglar. För att erhålla dessa olika livsmedel har de utvecklat foder- och jakttekniker som passar deras miljö och kroppstyper. Många fiskar har strömlinjeformade kroppar som är nödvändiga antingen för att fånga sitt byte eller försvinna rovdjur.
Filtrera matare
Filtermatare får mat från suspenderade växt- eller djurmaterial. Detta uppnås vanligtvis genom att leda vatten genom någon typ av en specialiserad filtreringsstruktur i munnen. Den största av alla fiskar, valhajen, är en filtermatare och den matar på fytoplankton, en av de minsta organismerna i havet. Sardiner matar också på fytoplankton och liten zooplankton. Sill är en annan filtermatare som matas om natten på stora grupper av djurplankton som lever på djupt vatten om dagen och migrerar mot ytan på natten.
Herbivores
Fisk som överlever på växtmaterial är känd som växtätare. Denna typ av fisk är viktig för hälsan hos korallreven genom att begränsa mängden alger som växer på korallen. Strategier som används för att mata inkluderar bete på växter och skrapa växttillväxt från stenar och koraller. Papegojfisk är revetande växtätare. Bland sötvattensfisk är Pacu en växtätare och i fångenskap njuter av grönsaker och frukt.
Köttätare
Köttätare är köttätande fisk. Som sådan måste de antingen fånga eller rensa sitt byte för att överleva. Dessa är oftast strömlinjeformade fiskar som använder sin kroppsform för att generera hastighet för att överraska och fånga sitt byte. De upptäcker sitt mål främst genom syn och genom att detektera vattenvibrationer genom speciella celler som kallas deras sidlinje. Den stora vita hajen är ett utmärkt exempel på en rovdjur, och den har ett antal utvecklingsförbättringar som gör att den kan vara ett topprovdjur. Det kan upptäcka elektriska impulser som genereras av alla varelser och har en enorm luktsinne. Detta gör det möjligt att upptäcka blod från skadade byten som kan attackeras med minimal ansträngning.
Allätare
Fisk som äter antingen växter eller djur är allätare. De är icke-selektiva, opportunistiska matare som får maten baserat på tillgänglighet snarare än preferens. Många havskatt faller i den här kategorin och spenderar tid på att rensa botten av deras livsmiljö efter något ätbart. Andra allätare som tilapia är populära för fiskodling och vattenbruk på grund av förmågan att skapa fiskfoder för dem från olika källor.
Extraordinära tekniker
Vissa fiskar har utvecklat extraordinära tekniker för att överleva. Bågfisken skjuter en vattenstråle från munnen för att fånga insekter ovanför vattnet. Det kompenserar till och med för brytning av ljus när det passerar genom vattenytan. Fisk i det djupa havsmörket, som huggormfisken, har utvecklat speciella ljusorgan för att locka sitt byte och mycket stora ögon för att se dem. Ormhuvuden kan flytta över land under regnperioder på jakt efter mat och livsmiljö. Fisk uppvisar ett enormt utbud av strategier för att trivas och få näring.