Kan ätliga matförpackningar lösa plastkrisen?

Föreställ dig framtiden för mellanmål: Du tar en ostpinne. När du är klar kan du äta mjölkproteinmatförpackningen och undvika att skapa skräp. Därefter når du en kopp äppeljuice. När du är klar med att dricka saften kan du njuta av den ätbara koppen, så det finns inget att kasta bort. Matförpackningar och behållare som är säkra att äta kan hjälpa till att lösa plastkrisen.

Den globala plastkrisen påverkar alla aspekter av miljön. Enligt nationella geografiska, haven är fyllda med 18 miljarder pund plast varje år och människor köper cirka 1 miljon plastflaskor varje minut runt om i världen. Endast i USA 9 procent av all plast återvinns och den genomsnittliga personen använder 365 plastpåsar per år.

De flesta plastförpackningar, behållare och andra föremål kommer inte till ett återvinningscenter. Istället hamnar de på deponier och vattenvägar, så plast förorenar vattnet och marken runt hela planeten. Det kan ta hundratals år att bryta ner plastprodukter. Till exempel kan en plastflaska ta 450 år att bryta ned biologiskt.

Plast kan läcka ut kemikalier i marken och vattnet när det bryts ned. Dessutom kan brännande plast släppas skadliga toxiner som påverkar luftkvaliteten och orsakar andningsproblem. Många marina djur slutar äta plast och dö av det. Plast kan också påverka växter negativt, vilket stör livsmedelskedjan och ekosystemen.

Engångsförpackningar skapar en enorm mängd avfall i många länder. Från isoporkoppar för dricksvatten till plastförpackningar runt godis är det enkelt att fylla hela deponier med föremål som människor bara använder en gång och kasta bort. När du överväger hur mycket av plasten som omsluter eller rymmer mat är det lätt att förstå varför forskare och företag vill skapa biologiskt nedbrytbara alternativ som är bättre för miljön.

Det finns många lösningar som kan hjälpa till att lösa plastkrisen, och ätbara matförpackningar erbjuder ett enkelt sätt att minska det globala beroendet av plast. Även om du kan lita på återanvändbara, icke-plastbehållare och ta med dina egna påsar kan vissa livsmedel förpackas av hälso- och säkerhetsskäl.

Ätbara och biologiskt nedbrytbara livsmedelsförpackningar kan eliminera en stor mängd plastförpackningar. Från plastkoppar till smörgåsförpackningar kan ätliga produkter skydda maten utan att skapa avfall. Smaksatt förpackning kan också lägga till ett roligt inslag i något mellanmål eller måltid. Denna typ av förpackning eliminerar också farhågor om skadliga kemikalier som läcker ut från plast till mat.

Ätbara förpackningar gjorda av mjölkproteiner är en lösning. Vid ett möte i American Chemical Society, visade forskare från US Department of Agriculture omslag tillverkade av mjölkproteiner. Förutom att eliminera behovet av plast kan dessa omslag blockera syre och förhindra att maten förstörs. Tillverkad av kasein, som är en typ av mjölkprotein, är omslagen klara och bekväma.

Mjölkproteinfilmen är 500 gånger bättreän plast för att förhindra att syre förstör mat. När man jämför dem med plastfilmer ser kaseinförpackningarna nästan ut på ytan. Du kan dock äta mjölkproteinerna säkert och du kan inte äta plast. Forskare tror att smak kan förbättra kaseinfilmen. Dessutom kan det vara möjligt att lägga till vitaminer, mineraler och näringsämnen i framtiden.

En-serveringsartiklar som ostpinnar kan dra nytta av att ha kaseinförpackningar. Tillverkare kan också spruta filmen på produkter som spannmål för att hålla dem krispiga istället för att använda socker. Du skulle kunna äta omslag och beläggning utan några hälsorisker.

Men människor som har allergi mot mjölk måste vara försiktiga och undvika dessa produkter. Det är därför forskare vill använda kaseinfilm endast på mejeriprodukter eftersom personer med allergier ändå skulle hålla sig borta från dem.

Reuters rapporterar att Evoware, ett indonesiskt startföretag, tillverkar ätliga förpackningar av tång. De biologiskt nedbrytbara produkterna kan ersätta plastkoppar, smörgåsar och andra föremål. Företaget använder hållbart odlat tång som råvara för förpackningen. Föremålen kan lösas upp i varmt vatten så att de genererar inget avfall. Du kan också äta dem om du föredrar.

Det finns inga konserveringsmedel i förpackningen, men ändå kan den ligga kvar på hyllan i två år. Tången innehåller naturligt fiber, mineraler och vitaminer, så du drar nytta av att äta den. Evoware gör matemballage som kan fungera för hamburgare, smörgåsar eller bröd. Det gör också kaffepåsar, påsar med torr krydda och tvålpaket.

Generellt är Evowares produkter smaklösa och luktfria, men det producerar speciella föremål i en kopp som har smaker. Kallas Ello Jello och designad för att fungera som porslin. Dessa koppar finns i dofter av litchi, pepparmynta, apelsin och grönt te. Ello Jello-koppar är säkra att konsumera och kan hålla i tre dagar vid rumstemperatur eller sju dagar i kylen.

Vid University of Nottingham, forskare uppfann matförpackningar gjorda av växtkolhydrater. De ätbara och biologiskt nedbrytbara produkterna består av konjakmjöl, stärkelse, cellulosa och proteiner. Förpackningarna är också genomskinliga så att du kan se vad du köper.

Business Insider rapporterar att Ecovative tillverkar förpackningar och andra produkter av svamp. Företaget hoppas kunna ersätta isopor med sina biologiskt nedbrytbara alternativ. Ecovative tar biprodukter från gårdar, såsom majsstjälkar, och blandar dem med mycelium. Det tar bara nio dagar att odla produkterna. Den flamsäkra och vattentåliga förpackningen kan också gå i komposten.

Du kan hjälpa till genom att leta efter alternativa lösningar för att använda plast varje dag. Genom att stödja företag som tillverkar ätliga och biologiskt nedbrytbara livsmedelsförpackningar och förpackningar kan du hjälpa till att flytta industrin mot miljövänliga och hållbara produkter. Var uppmärksam på förpackningarna på dina ostpinnar, smörgåsar och annan mat. Försök om möjligt att köpa föremål som inte är i plast eller utformade för engångsbruk.