Hummer är kräftdjur som bor på havets botten. De har tio ben och ibland två klor, som deras krabbkusiner. Många hummerarter utgör en mängd olika skaldjursmenyalternativ från hummerbis till hummertermidor. Arter som människor jagar och äter riskerar att minska befolkningen. Men alla arter av hummer är mottagliga för sjukdomar från havsföroreningar som kan begränsa deras livslängd. Livsmedlets förväntade hummer kan ändå vara förvånansvärt lång.
Hummerreproduktion
När en manlig och kvinnlig hummer är redo att para sig, kommer de att slåss med varandra och göra hummerns motsvarighet till att urinera på varandras ansikten. Lukten av urinen kommer att berätta hummerna vad de behöver veta om varandra för att para sig. Hummerhonan kommer vanligtvis att invända om hon inte nyligen har tappat skalet och börjat odla ett nytt. Om honan är redo att para sig tillåter hon att hanen lägger henne på ryggen och parar sig med henne. Om hon inte är det kommer hon att fortsätta slåss mot honom och så småningom lämnar hon henne ensam.
Ägg till ungdomsstadium
När en kvinnlig hummerägg - som kan överstiga 100 000 - befruktas, släpper hon dem från kroppen. De håller sig sedan vid en del av hennes buk som innehåller simmar - bukbilagor - och förblir där i upp till ett år. När de kläcker släpper deras mamma dem ut i vattnet genom att flytta sina simmar. Vid denna tid stiger de upp till ytan som små larver. Efter att hummerna har tappat skalen fyra gånger sjunker de ner på havets botten och hittar skydd. De kommer att fortsätta att smälta under hela sina liv. Utan att göra det skulle de inte kunna växa.
Juvenile Stage
Det unga stadiet av hummerutvecklingen varar från fem till åtta år. Under denna tid smälter ung hummer upp till 25 gånger. När de smälter äter de ibland sina gamla skal så att de kan återfå det förlorade kalciumet och för att de blir hungriga efter smältningen. Hummer som fiskare fångar når normalt den lagliga storleken för fångst under detta skede.
Vuxen scen
Vuxna manliga hummer smälter en gång per år och hon hummer smälter en gång vartannat år tills de dör. Detta är scenen i livet där de börjar reproducera. Under avel kan en man ha flera kvinnliga partner, en i taget, i sin hål. En kvinna har bara en manlig partner per säsong, men hon kommer att ha flera partners under sin livstid. Även om de verkligen inte är odödliga djur, kan hummer leva för att vara ungefär 100 år gammal.
