Experimentet med "magisk mjölk" är ett utmärkt sätt att introducera barn till vetenskapliga experiment, och även skriva hypoteser. Enligt Steve Spanglers "Color Changing Milk" är mjölk en blandning av protein, fett och näringsämnen suspenderade i en mestadels vattenlösning. Livsmedelsfärgning, som försvinner i vatten, hålls på plats av fett och protein i mjölken. Fettet och proteinet reagerar på störningar i mjölken. Diskmedel tvättar kemiska bindningar som håller dem i lösning eftersom det bildar en bindning med fettet. "Fettmolekylerna böjer, rullar, vrider sig och snedvrider sig i alla riktningar när tvålmolekylerna tävlar för att gå ihop med fettmolekylerna." Denna aktivitet driver färgerna runt. Eleverna ska skriva en hypotes om vad tvålen kommer att göra med livsmedelsfärgen i mjölken innan de utför experimentet.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Lär eleverna att en hypotes är ett uttalande som kan testas. Enligt Access Excellence borde det gissa på "hur två variabler kan relateras" på ett testbart sätt.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Definiera variablerna i experimentet. Hypoteser bildas ofta från observationer. Det är bra för studenter att observera hur färgämnen verkar i vatten, mjölk och olja innan de försöker skriva en hypotes. Lär dem att tvål binder med olja och fett. Så här rengör den smutsiga diskar. Variablerna i detta experiment är tvålen och livsmedelsfärgen.
•••Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Identifiera vilken variabel som är den oberoende variabeln och vilken som är den beroende variabeln. Access Excellence definierar dessa som "den oberoende variabeln är den du," vetenskapsmannen "kontrollerar och den beroende variabeln är den att du observerar och / eller mäter resultaten. ” I detta fall är tvålen den oberoende variabeln och livsmedelsfärgen är beroende variabel.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Med hjälp av de två variablerna, bilda ett ”if, då” -uttalande. Om jag lägger till tvål i mjölken blandas matfärgen med mjölken. Eleverna bör göra sitt bästa gissa; hypoteser behöver inte vara korrekta, bara testbara.
Utför experimentet enligt Steve Spanglers "Color Changing Milk", men dopp bara bomullspinnen i mjölken en eller två gånger.
Revidera hypotesen om du vill ge experimentet mer djup. En mer formell hypotes tänker i termer av hur variablerna är relaterade till varandra. Om tvål kan göra livsmedelsfärgning blandad med mjölk, då tillsätter du mer tvål till mjölken på olika ställen kommer matfärgen att blanda sig snabbare med mjölken.
Upprepa experimentet med en färsk sats mjölk och färgämnen. Använd flera bomullspinnar och klistra fast dem på olika ställen.
Saker du behöver
- Penna
- Papper
- Vatten
- Mjölk
- Olja
- Karamellfärg
- Djup tallrik eller skål
- Diskmedel
- Bomullspinnar
Tips
Detta experiment kan främjas genom att expandera mediet som används. Prova med kärnmjölk eller fettfri mjölk. Försök använda peppar istället för färgämnen. Prova med en ren bomullspinne eller tandpetare. Prata om ytspänningar.
Varningar
Studenter bör varnas för att även om livsmedelsfärgning inte är giftig, kan diskmedel vara det. Drick inte mjölk som innehåller tvål.