Om du tycker att potatis är för "tråkig" som ämnen för ett vetenskapsprojekt, tänk igen. Det finns flera potatisbaserade idéer du kan använda för ditt vetenskapliga mässprojekt, från enkelt till komplext. Även om du kanske vill ta itu med dem från den botaniska vinkeln, kan potatis också vara användbart inom andra vetenskapliga områden.
Ett av de enklaste vetenskapliga mässprojekten du kan göra med potatis är att testa effekten av din luktsans på din smak. Skär ett äpple och en potatis i lika stora bitar. Samla sedan flera personer (minst 10) och låt dem stänga näsan och smaka på en bit från båda bitarna. Skriv ner hur många av dina ämnen som svarade korrekt och hur många svarade fel. Om de två värdena är lika, vet du att försökspersonernas oförmåga att lukta hindrade dem från att skilja mellan två smaker. Tolk dina data logiskt och gör en generalisering om luktsinne och smak.
Om du tittar på en potatis som har satt ute ett tag kommer du förmodligen att se många spuds som täcker ytan. Du kan säga att var och en av dessa spuds har förmågan att gro i en potatisväxt, men betyder det att flera potatisväxter kommer att gro från en potatis? För att utforska funktionen hos dessa spuds, plantera potatisen och se vad som händer. Lämna en potatis hel och plantera den i en kruka fylld med jord. I varje ytterligare kruka, plantera en bit skuren potatis och skriv en anteckning på utsidan av potten som förklarar hur många spuds som fanns på den biten potatis. Du vill att minst en potatisbit bara ska ha en spud och åtminstone en att inte ha några spuds alls. Du kan också plantera två potatisbitar tillsammans i en kruka, förenade med ett gummiband och märkas därefter. Vattna sedan potatisen i flera veckor innan du gräver upp dem och undersöker hur många spuds som grodde.
En potatis har mycket energi. Tänk på hur din kropp använder en potatis energi när du äter den. För att göra detta vetenskapliga mässprojekt, skär en potatis i hälften och stick in en galvaniserad spik och en kort längd tung koppartråd i varje halv. Använd en tråd med krokodilklämmor och fäst den ena änden av ledningen till koppartråden som kommer ut ur en potatis och den andra änden till spiken som kommer ut ur den andra potatisen. Ta två ledningar (som inkluderar krokodilklämmor) och använd en för att ansluta den återstående spiken till minuspolen av en batteridriven klocka och den andra för att ansluta den återstående koppartråden till den positiva terminalen i klocka. Du kan använda batteridiagrammet på klockan för att ta reda på vilken terminal som är negativ och vilken terminal som är positiv. (Det bör inte finnas något batteri i klockan under detta experiment, eftersom potatisen fungerar som batteriet.)