Древна Грчка била је високо софистицирано друштво, богато културом и одговорно за напредак у свему, од архитектуре до картографије. Али недостајале су им методе хлађења, баш као и остатак света у то време. Грађани су се усредсредили на то да храну одржавају најбоље што могу, све док она неминовно не поквари.
Контејнери за складиштење
Сматра се да су стари Грци храну чували у масивним теглама. Глина је углавном била материјал који се користио за производњу контејнера и они су се постављали у најхладније делове резиденције у настојању да храну и пиће охладе, што је често изазов у топлој регији температуре. Ручно израђене тегле могле су да приме стотине галона вина или уља. У тим теглама се често држало и жито од којег се производило хлеб. Древни Грци такође су често складиштили храну у амфорама, кадама и чинијама опремљеним врховима.
Складиштење усева
Ратарство је било велики део живота старих Грка. Узгајали су широку лепезу усева, укључујући пасуљ, маслине, јечам, пшеницу и грожђе. Њихови усјеви су се често одржавали у малим шупама непосредно испред њихових пребивалишта. Једном када усеви нису били добри, једноставно су их уклонили. Циљ је углавном био чување хране док више није била погодна за конзумацију.
Дијета свеже хране
Древни Грци су често недостатак фрижидера решавали једући врло свежу храну. Свеже поврће и воће били су велике компоненте свакодневног менија старих Грка, било бели лук, пасуљ, лук, вишње, тикве, смокве, грашак, шљиве, јабуке, спанаћ и крушке. Њихова дијета се често мењала заједно са доба године. Често су јели оно што је било доступно и свеже за сезону.
Летње освежење
Древна Грчка би могла бити изузетно вруће место, посебно током врелих летњих месеци. Без хлађења, концепт ледено хладног пића за многе није био реалан концепт. Привилеговани древни Грци, међутим, могли су да уживају у расхлађеним пићима захваљујући леду и снегу извученим са врхова планина. Лед је у подземним подрумима био хладан, заштићен сламом и дрветом. Ово је био ефикасан начин за задржавање леда, често месецима.