Научни експерименти помажу деци и младима да науче зашто су ствари такве какве јесу или како ствари функционишу. Један од популарних експеримената је коришћење кромпира за покретање мале ЛЕД сијалице или сата. Садржај кромпира помаже малој електронској јединици и објасни детету научнику како ради електрична енергија. Овај експеримент се често назива кромпир батерија.
Кромпир природно садржи сол, један од најважнијих састојака за спровођење електричне енергије. У електричној енергији сол је важна за спровођење струје у облику јона. У комбинацији са водом, сол се распада на одвојене јоне, проводећи позитивне и негативне набоје за напајање малог електронског уређаја.
Вода је природно садржана у кромпиру; међутим, намакање кромпира преко ноћи у води помоћи ће му да спроведе још више електричне енергије. Вода помаже да се сол у кромпиру раздвоји на одвојене јоне. Чиста вода сама неће проводити струју, али чисту воду је тешко произвести и неће дуго остати чиста. Вода која се налази у кромпиру није чиста вода и проводиће струју због загађивача и јона садржаних у кромпиру. Вода се комбинује са сољу дајући електролите, кључни састојак у спровођењу електричне енергије.
Сваки кромпир садржи ћелије. Ове ћелије су у облику воде и соли, о којима смо раније говорили, као и „месо“ и кожа кромпира. Електрична енергија путује кроз ове друге ћелије због воде и соли. Без воде и соли у комбинацији са праве електролите, кромпир не би био довољно кисео да проводи електричну енергију.
Сам по себи, кромпир неће проводити струју према малој електроници. Потребне су вам електроде убодене у кромпир да бисте ослободили струју. Кромпир пружа пуфер за провод електричне енергије према малом електроничком уређају. Електроде треба да буду израђене од бакра и цинка - најчешће се користе бакарне пенице и цинкови ексери. Метали реагују са садржајем кромпира електрохемијски да би спровели струју преко кромпира и у електронски уређај.
