Сврха а ћелијске мембране је одвајање садржаја ћелије од спољног окружења. Будући да је живот еволуирао у воденом (ака воденом) окружењу, ћелије постоје и садрже воду. А пошто се вода и масноћа / уље не мешају добро, на овој основи су се развиле мембране.
У овом посту ћемо детаљно размотрити шта је мембрана триламинарне ћелије, зашто се формира модел триламинар и шта структура ћелијске мембране чини за ћелије.
Хидрофобни / неполарни молекули вс. Хидрофилни / поларни молекули
Велики молекули који се готово у потпуности састоје од атома угљеника и водоника називају се неполарним, или хидрофобним, молекулама који се „боје воде“. Састоје се од масти, уља, воска и других липида, када се ставе у воду, имају тенденцију да се скупе заједно, формирајући масне капљице.
Молекули који садрже хемијске групе са атомима кисеоника, азота и фосфора имају много одвојених позитивних и негативних наелектрисања, што значи да су поларни. Будући да су поларни, добро се мешају са водом, која је такође поларна, и стога их називају хидрофилним или „вољеним за воду“.
Фосфолипиди: врста амфифилних молекула
Израз амфифилни односи се на молекул који има и хидрофобна и хидрофилна својства. Класичан пример таквог молекула је фосфолипид. Окосница фосфолипида је глицерол, који садржи три атома угљеника са којима се други молекули могу повезати алкохолним групама (естерска веза, у хемијској терминологији).
Када је ланац угљеникових атома угљеника и водоника који се назива масна киселина повезан са једним или више од три положаја на глицеролу, молекул се назива глицерид. Ако постоје три такве масне киселине, то је триглицерид, који је изузетно хидрофобан. Када постоје две такве масне киселине, то се назива диглицерид. Међутим, ако је трећа позиција тада повезана са хемијском групом познатом као фосфат, молекул се назива фосфолипидом.
Фосфатна група фосфолипида, заузврат, може бити везана за другу хемијску јединицу, која може бити високо поларна. Познат као поларна глава молекула, овај ентитет се добро меша са водом, док је реп молекула, направљен од две масне киселине, врло хидрофобан. Структура ћелијске мембране формира се због различитих делова фосфолипида.
Врсте фосфолипида
Док су сви фосфолипиди састоје се од хидрофобног репа, направљеног од масних киселина, и поларне главе, разликују се у зависности од дужине типа ланаца масних киселина у репу и компонента поларног ентитета везана за фосфатну групу у глава. Један пример класе фосфолипида су фосфатидилхолини, у којима је хемијска група холин поларни ентитет везан за фосфат.
Синтеза фосфолипида
Синтеза фосфолипида одвија се у цитоплазми ћелија поред мембранског ентитета који се назива ендоплазматски ретикулум (у подели живота познатој као еукариоти). Ендоплазматски ретикулум је прекривен ензимима који фосфолипиде слажу у везикуле. Ове везикуле касније пупају из ендоплазматског ретикулума и премештају се у ћелијску мембрану, где одлажу фосфолипиде и формира се структура ћелијске мембране.
Формирање триламинарне ћелијске мембране
Ако постоји мали број фосфолипида, репови се сакупљају са реповима споља, формирајући мицелу, сферу са хидрофилном споља у води и хидрофобну унутрашњост. Ако се запремина фосфолипида повећа, међутим, стварају се мембране. Ћелијска мембрана је позната као триламинарна ћелијска мембрана или триламинарни модел, јер се састоји слоја хидрофобних репова фосфолипида укљештених између два слоја хидрофилних глава.
Често се, међутим, назива двослој, јер је направљен од два комплета фосфолипида. Јер се сваки фосфолипид састоји од хидрофобног репа и хидрофилне главе, да би побегао из водене воде Енврионмент, репови многих фосполипида поређају се заједно и суочавају се са реповима другог слоја сличних молекула. Дакле, један слој хидрофилних глава постаје спољна страна ћелијске мембране, а други слој хидрофилних глава постаје унутрашњост ћелијске мембране.
Триламинарни модел је описао исту формацију, али наводи да су "спољашње" хидрофилне групе глава су сваки слој док су унутрашње хидрофобне репне групе слој, што резултира са три различита слојеви.