Када трчите трку без тренинга, уобичајено је да имате без даха и грчеве. Ако бисте могли погледати изнутра у мишићне ћелије, тада би ферментација млечне киселине била очигледна. Овај процес се дешава када ћелије производе аденозин трифосфат или АТП без кисеоника.
ТЛ; ДР (предуго; Нисам прочитао)
Ферментација млечне киселине се дешава када ћелије производе АТП без присуства кисеоника. То значи да се јавља само гликолиза.
Ферментација млечно-киселинске киселине код животиња и бактерија
Ферментација млечне киселине ствара АТП, који је молекул и животињама и бактеријама потребним за енергијом, када нема кисеоника. Овај процес разлаже глукозу на два молекула лактата. Тада лактат и водоник формирају млечну киселину. Ферментација млечне киселине пружа алтернативни начин за стварање енергије када нормално ћелијско дисање није могуће.
Ферментација млечне киселине у храни
Када ваша омиљена компанија за занатско пиво креира свој производ, квасац помаже ферментацији слада. Генерално, анаеробне бактерије и квасац одговорни су за ферментацију у прехрамбеним производима. На пример, Лацтобациллус је уобичајена бактерија у јогурту и део је процеса ферментације, који ствара трпки укус који људи воле. Остала храна која се ослања на млечну киселину укључује конзервирано месо.
Ферментација киселих краставаца представља добар пример деловања млечне киселине. Бактерије млечне киселине расту и кисели краставци дају им оштар укус. Такође спречавају раст других бактерија у контејнеру, тако да се садржај не квари.
Ферментација млечно-киселинске киселине у мишићним ћелијама
Мишићне ћелије могу да производе млечну киселину да би вам дале енергију током тешких физичких активности. То се обично дешава када у телу нема довољно кисеоника, па млечно-кисела ферментација пружа начин да се АТП добије без њега. Процес се ослања на ускладиштене изворе енергије попут шећера или скроба, које може разградити да би добио једноставније молекуле и енергију. Њиховим разбијањем добијате налет енергије који вам може помоћи да завршите трку или се попнете степеништем. Међутим, млечна киселина се може накупљати у мишићима и стварати грчеве.
Лактацидоза се обично јавља због вежбања. Узрокује симптоме као што су болови у мишићима, бол, грчеви, мучнина и слабост. Када у крви има превише млечне киселине, дешава се лактацидоза. Иако су најчешћи кривци интензивни тренинзи, понекад то могу да изазову рак, проблеми са јетром и лекови.
Лактацидозу можете спречити вежбањем са мањим интензитетом и изградњом издржљивости. Поред тога, пијење воде и сећање на дисање током вежбања могу помоћи. Ако приметите симптоме, не заборавите да успорите и направите паузу.