Научницима су на располагању разне методе када треба да гаје микроорганизме попут бактерија. Две од тих метода укључују узгајање бактерија у посебним плочама званим Петријеве посуде. Научници ове Петријеве посуде пуне посебном храном која је потребна бактеријама да би живела и размножавала се. Две врсте посебне хране које се користе су хранљиви агар и агар у крви.
У овом посту ћемо дефинисати агар, проћи ћемо кроз две врсте агара који се најчешће користе у науци и детаљно размотрити разлике између њих.
Хајде да дефинишемо Агар
Агар сам по себи не пружа хранљиву потпору бактеријама. Агар дефинишемо као сложени полисахарид који научници добијају из морских алги. Поседује неколико јединствених својстава која га чине драгоценим за микробиологе.
Прво, мало микроба може разградити агар, тако да остаје чврст. Друго, неће се укаплити док не достигне температуру од 100 ° Целзијуса, а једном кад се укапљи, то ће остати док се не спусти на 40 ° Ц. Способност да остане чврст на високим температурама чини га идеалним средством за узгој термофилних (топлотних) бактерија.
Прочитајте више о врстама плоча од агара.
Нутриент Агар
Будући да је агар само средство за учвршћивање, он нема вредности за бактерије које се на њему узгајају. Бактеријама су потребне хранљиве материје за живот и размножавање. Једно решење овог питања укључује мешање агара са хранљивом чорбом, која садржи пептон и екстракт говедине, да би се створио хранљиви агар.
Угљени хидрати, витамини, соли и количине органског азота у траговима чине говеђи екстракт. Главни извор органског азота, аминокиселина и дуголанчаних пептида је пептон. Ово обезбеђује све хранљиве састојке потребне за раст бактерија на агару.
Нутриент Агар је сложен медијум
У практичне сврхе, хранљиви агар добро делује на узгој већине врста нефадиозних хетеротрофних бактерија. „Фастидиоус“ значи селективно, а „хетеротрофно“ значи да бактерија не може сама да створи храну. Стога нефадионим хетеротрофним бактеријама треба храна која им се доставља и нису превртљиве одакле долази.
Будући да многе патогене (бактерије које узрокују болести) спадају у нефасидну хетеротрофну категорију, сложени медијум који се састоји од различитих хранљивих састојака као што су пептони и екстракти говедине идеалан је избор за раст бактерија и узгој.
Научници су такође у могућности да манипулишу хранљивим састојцима у хранљивом агару како би изоловали генетски модификоване бактерије током клонирања, секвенцирања и других генетских експеримената.
Прочитајте више о томе како направити хранљиви агар код куће.
Блоод Агар
Крвни агар је готово идентичан хранљивом агару, осим што садржи пет до десет процената крви оваца, зечева или коња. Крвни агар чине:
- Екстракт говедине, за азот
- Крв, за азот, аминокиселине и угљеник
- Натријум хлорид, за одржавање осмотске равнотеже
- Агар, за средство за очвршћавање
Микробиолози користе крвни агар за идентификацију префињених патогених бактерија проучавајући хемолитичке реакције (уништавање крвних ћелија) које они изазивају.
Агар у крви је различит медиј
Микробиолог користи диференцијалне медије за идентификацију и изолацију одређених бактерија. Пример за то је бактерија Стрептоцоццус пиогенес, која је патоген који узрокује стреп у грлу. Ове бактерије можете узгајати на сложеном медијуму као што је хранљиви агар, али ако на том агару расту и друге бактерије, то је врло тешко разликовати једну колонију бактерија од друге без употребе микроскопског прегледа и посебних техника бојења.
Ако га узгајате на крвном агару, уништиће црвена крвна зрнца у процесу тзв бета-хемолиза и друге ћелије неће изазвати ову реакцију, што чини идентификовање Стрептоцоццус-а пиогени много лакше.
Дакле, док се хранљиви агар и крвни агар користе за култивацију бактерија и других микроорганизама, крвни агар служи одређенијој и специфичнијој сврси током лабораторијског рада.
