Да ли шпароге миришу на мокраћу?
Ако сте икада јели шпароге, можда се нешто необично догодило око 20 минута након што сте их појели. Можда сте приметили, можда нисте, али шансе су да вам је укусни прилог од шпарога оставио нешто иза себе. Свакако, то је прилично чудан знак захвалности, али познато је да популарна зелена поврћа звана шпарога изазива прилично чудан мирис у мокраћи оних који је конзумирају.
Чињенице
Шпаргла садржи једињење које садржи сумпор, а које су научници идентификовали као метил меркаптан. Безбојни гас, ово једињење се такође налази у крви, измету, белом луку, јајима, сиру, па чак и у секрету сканка. У ствари, метил меркаптан је један од главних доприносилаца непријатног задаха и надимања. Поред тога, још један састојак који се налази у шпарогама је аспарагин. Присутна у храни попут млечних производа, морских плодова, живине, рибе и орашастих плодова, за ову аминокиселину је познато да има препознатљив мирис када се загрева. Да би метаболизирали и метил меркаптан и аспарагин, пробавни траг мора разградити ова једињења и управо је та разградња одговорна за необичан мирис вашег урина.
Дебата
С обзиром на то да су и метил меркаптан и аспарагин повезани са осећајем мириса, расправља се о томе који је састојак заправо одговоран за појаву шпарога и урина. У зависности од тога кога тражите, неки научници могу да криве то за метил меркаптан, док други тврде да је аспарагин узрок мириса. Неки чак мисле да је то комбинација оба једињења. Без обзира на тачног кривца, разлог зашто ваш урин мирише након једења шпарога је једноставан: због начина на који га ваше тело разграђује.
Зашто шпаргла не мирише на мокраћу?
Шпарога није страна за расправу, а неслагање око тога који одређени састојак изазива мирис урина није једини пример. Будући да многи људи тврде да, без обзира на конзумацију шпарога, њихов урин не мирише, постоји и више теорија у вези с тим. Прва тврди да шпароге заправо утичу на свачији урин, али само око половине популације има специфични ген који је потребан да осети мирис промене. С друге стране, друга теорија каже да само половина светске популације има тај ген потребан за разградњу једињења која се налазе у шпарогама и, ако их тело не разгради, нема мириса емитован. Који год разлог био тачан, за многе људе шпароге ће заувек бити познате као поврће због којег урин необично мирише.