Иако воду знамо као хемијски састав Х2О, у ствари вода коју пијемо и у којој пливамо има много сложенији хемијски састав. Са пуно честица и молекула који се налазе у изворима воде са којима се свакодневно сусрећемо, чисти Х2О је прилично оскудан. Водено дестилована вода ствара се у лабораторији која филтрира сав вишак материјала и много је чистија од воде која се обично налази у природи.
Идентификација
Парно дестилована вода је врста пречишћене воде која се ствара помоћу специјализованог процеса загревања. Ослобођен је додатних молекула и честица, и један је од „најчистијих“ облика воде који се може створити у лабораторији. Паро-дестилована вода се не јавља природно.
Како се ствара
Паром дестилована вода ствара се вода која се грејним елементом затим претвара у пару. Пара се затим компримује, што је додатно загрева до статуса „прегрејаног“. Прегрејана пара потом путује назад у комору у којој је првобитно прокувана и кондензује се на сада охлађеној површини.
Користи
Водено дестилована пара најчешће се користи у два окружења: научном и кулинарском. У научном подручју, дестилована пара се често прави у лабораторији и користи за експерименте где је састав воде био константан. Слично томе, дестилована пара користи се у рецептима за пиће и храну, где би благе несавршености у саставу воде промениле укус рецепта.
Предности
Постоји неколико предности дестиловане воде у пари, посебности у домену науке. Употребом воде дестиловане паром у експерименту, научник може бити сигуран да није било честица које ометају његове резултате. Водено дестилована вода такође је веома популаран састојак пића са укусом, јер је потпуно без додатних молекула, који могу допринети текстури или укусу.
Заблуде
Будући да је дестилована вода састојак многих производа од пића, укључујући и витаминску воду, лако је помислити да је некако здравија од уобичајене воде. Међутим, ово не може бити даље од истине. Уобичајена вода из славине има пуно корисних честица, укључујући флуор, које се не могу наћи у водено дестилованој води.
