Тачка кључања течности је температура на којој се претвара у пару. Течности се претварају у пару када је њихов притисак пара једнак притиску околног ваздуха. Притисак паре течности је притисак који течност врши када њена течна и гасовита стања достигну равнотежу.
Притисак
Највећа одредница тачке кључања течности је околни притисак. У отвореном систему, спољни притисак је највероватније земаљска атмосфера. Вода, на пример, достиже стандардни атмосферски притисак на 100 степени Целзијуса. Ова мера се предузима на нивоу мора, где пуна тежина земљине атмосфере притиска на воду. Како се надморска висина повећава, вода може кључати на нижој температури. На врху Моунт Евереста, вода кључа на око 72 степена Целзијуса.
Интермолекуларне везе
Када узмемо у обзир друге течности, више фактора помаже у одређивању тачке кључања. Главни међу њима је снага веза између молекула. На пример, етилни алкохол има тачку кључања од 78,5 степени Целзијуса на нивоу мора. То је течност на собној температури и везе између њених молекула су релативно јаке. Супротно томе, метил етар има тачку „кључања“ од -25 степени Целзијуса. На собној температури и нивоу мора, метил етар је гас.
Растворена средства, растварачи и решења
Ефикасан начин за подизање тачке кључања течности је додавање другог састојка. Док вода на нивоу мора има тачку кључања од 100 степени Целзијуса, тачка кључања може се повећати додавањем растворене супстанце, попут соли. Растварач је било која супстанца у којој се други раствара. Супстанца која се раствара назива се растворена супстанца. Када се растворена супстанца раствори у растварачу, ствара се раствор. Раствор обично кључа на вишој тачки од чистог растварача.
Закључци
Најједноставнији начин промене тачке кључања течности је промена притиска у окружењу. Коришћење затвореног система за вештачко повећање тог притиска подиже тачку кључања течности. Снижавање притиска у окружењу, било повећањем надморске висине или вештачким стварањем вакуума, смањиће тачку кључања исте течности. Тачка кључања зависи од јачине веза између његових молекула. Из тог разлога, додавање растворене супстанце у течност створиће јаче везе између молекула, подижући тачку кључања раствора без повећања притиска.