Течности које садрже растворене супстанце повећале су тачке кључања. Овај ефекат се назива повишење тачке кључања и пример је колигативног својства - а својство које зависи од броја молекула растворене супстанце и растварача, али не и од идентитета раствор. Повишење тачке кључања нема много користи у науци, иако постоји неколико практичних употреба са којима сте се вероватно сусрели у свакодневном животу.
Антифриз
Етилен гликол или антифриз помажу у спречавању смрзавања воде у хладњаку вашег возила кроз улегнуће тачке смрзавања. Али можда нисте схватили да то такође добро подиже тачку кључања флуида. Подизањем тачке кључања помаже у заштити од кључања. Многе марке антифриза ће навести и количину заштите од прекипања и понуђену заштиту од смрзавања.
Кување
Додавањем соли у воду пре или током загревања повећаће се тачка кључања, тако да ће вода заправо бити врелија него што би иначе била када прокључа. Количина овог повећања је, међутим, занемарљива при ниским концентрацијама соли; додавањем неколико грама соли у 10 шоља воде, на пример, постигло би се само повишење тачке кључања од око 0,015 степени Целзијуса, што неће значајно утицати на ваше кување. Без обзира на то, кување је једна од употреба повишења тачке кључања. Такође је важно напоменути да - супротно миту - додавањем соли у воду неће убрзати врење. Управо супротно, у ствари ће требати нешто више времена да прокључа, пошто је његова тачка кључања повишена.
Мерење моларне масе
Елевација тачке кључања зависи од идентитета растварача и концентрације растворених честица, али не и идентитета растворене супстанце. Сходно томе, баш као и депресија тачке смрзавања, повишење тачке кључања може се користити за одређивање моларне масе растворене супстанце. Ако је раствор електролит - који садржи супстанцу попут натријум хлорида, на пример, која се цепа када се раствара - ово Поступак постаје нешто компликованији, јер се мора узети у обзир и број честица насталих дисоцијацијом растворене супстанце рачун. Хемичари данас углавном користе технике попут масене спектрометрије за одређивање моларне масе једињења, али повишење тачке кључања и смањење тачке мржњења и даље су одржива алтернатива.
Рафинисање шећера
Једном када је урод шећерне трске убран и сок од трске извађен, мора се рафинирати да би се добио кристални шећер за конзумацију. У неким фазама процеса сок или сируп од трске се кува, а температура на којој кључа зависиће од концентрације шећера. Заправо, повишење тачке кључања нуди начин за надгледање нивоа засићености раствора, што је важно за кристализацију.