Појмови из хемије могу збунити, делимично и зато што неки појмови имају вишеструко сродна (али различита) значења у зависности од хемијске гране којом се бавите. Узмимо за пример речподлогау хемији: Може се односити на хемијски супстрат или ензимски супстрат у зависности од контекста у коме се користи. Пошто су обичаји повезани, међутим, учење како се тај термин користи у различитим врстама хемијских реакција може вам дати боље разумевање концепта супстрата у целини.
Дефиниција хемијске подлоге
У хемији супстрат можете широко да дефинишете као медијум у коме се одвија ваша хемијска реакција. Међутим, то је мало више од овога; супстрат је такође типично реактант ваше хемијске реакције, што значи да је хемијска компонента на коју заправо делује и која се реакцијом претвара у нешто друго. На крају реакције, оригинални реагенс за супстрат више неће имати исти хемијски састав.
Вреди напоменути да је подлога често хемијски стабилна пре реакције. У многим случајевима за покретање хемијске реакције потребна је спољашња хемикалија или примена енергије; овај спољни утицај познат је као катализатор. Катализатор започиње реакцију, али заправо није њен део; крајњи резултат ће и даље бити промена у подлози, али неће бити комбинација подлоге и катализатора.
Субстрати ензима
У биохемији се дефиниција супстрата мало мења. У овом контексту, супстрати се обично називају „ензимским супстратима“ и представљају органске материјале на које ензим делује да би изазвао реакцију. Ово је слично дефиницији реактанта која се користи у општој хемији, али важно је напоменути да је ова дефиниција мало ужа; односи се само на материјал присутан у ензимским реакцијама и само на одређену врсту материјала.
Можда ћете приметити сличност између реакција ензима са супстратом и начина на који катализатори започињу хемијску реакцију у општој хемији. У случају биохемије, ензими играју улогу катализатора да започну реакцију унутар супстрата, а да заправо нису део крајњег резултата реакције.
Основни концепт подлога
Упркос малим разликама у општем дефинисању хемије и биохемије супстрата, основни концепт би требао бити прилично јасан. Што се хемије тиче, подлога се генерално посматра као хемијски материјал на који неки други материјал може деловати да проузрокује промену. Промена се јавља на самом супстрату, а не на спољном катализатору или ензиму, и у већини случајева би се вероватно могла догодити сама од себе ако би се оставило довољно времена.
Као и код специфичније дефиниције која се види у биохемији, и друге хемијске нише такође могу имати специфичне дефиниције речи „супстрат“ које се мало разликују од опште дефиниције. Кључни концепт остаће исти, међутим, без обзира на специфичности које намеће та ниша. Иако се контекст и детаљи могу разликовати, супстрати у хемији ће увек бити неки облик хемикалије или молекула на који нека друга хемикалија или предмет могу деловати на неки начин.
Подлоге у другим наукама
Имајте на уму да хемија није једина наука која користи термин „супстрат“. Биологија користи термин да означи материјал за раст биолошких организама (као што је материјал на којем бактерије расту у петријевки), док геологија дефинише супстрат као основни слој камена или других материјала који се налазе испод тла. И друге науке, као што је наука о материјалима, такође користе термин са малим варијацијама у његовом значењу. Иако се специфичности разликују од једне до друге науке, реч супстрат се обично дефинише као нека врста језгра или површине у читавом научном свету.