Дифузија је случајно кретање честица, атома или молекула из подручја веће концентрације у подручја мање концентрације. Овај процес се одвија у свим стањима материје, било у чврстом, плинском или течном стању. Неколико визуелних експеримената може вам показати како се течности дифундују кроз друге течности и како течности дифундирају кроз мембране.
Боја за храну додата у чашу или теглу воде ће се дифундирати кроз воду све док сва вода не обоји. Сипајте воду у теглу и оставите је да одстоји док се све кретање воде не заустави. Додајте једну по једну боју боје за храну како бисте могли видети како се капљица боје полако шири по води. Направите исти експеримент са једном теглом топле воде и једном теглом хладне воде да бисте видели утицај температуре на дифузију. Ако се вода и даље креће, други облик мешања, назван конвекција, носи боју хране око тегле много брже од дифузије.
Желатински гелови су суспензије које ће остати чврсте тако да не може доћи до конвекције, али њихов састав је углавном течна вода. Припремите две посуде прозирне или светле мешавине желатине, према упутствима, и оставите их да се стврдну у фрижидеру. Када се желатина стегне, оставите да једна посуда желатине досегне собну температуру, а друга нека остане хладна. Ставите капи боје за храну на различите локације на површину желатина у обе посуде. Покријте обе посуде и оставите их неометано чак три дана, држећи једну на собној температури и једну хладну. Посматрајте дифузију боје у желатин.
Користите папирне пешкире као пропусну мембрану да бисте показали да мали молекули могу да дифундирају преко баријере из једне течности у другу. Напуните теглу водом и отвор прекријте папирним убрусом на такав начин да центар папирног пешкира виси доле у води. Ставите боју за храну у воду која испуњава папирни убрус и посматрајте како се боја шири кроз баријеру. Изведите експеримент на различитим температурама да бисте показали како температура утиче на дифузију.
Боја за храну која се дифундира кроз папирни пешкир показује дифузију малих молекула кроз баријеру, али сама течност такође може да дифузира кроз баријеру. Осмоза је када течност која садржи само неколико малих молекула дифундира преко баријере да би раствор разблажила високом концентрацијом малих молекула. То демонстрирајте јајима. Намочите сирова јаја два дана у сирће, што ће растворити љуску и оставити мембрану. Измерите величину јајета. Поново намочите јаје у чистој води преко ноћи. Чиста вода ће се дифузно ширити кроз заштитну мембрану, разређујући слану воду унутар јајета и повећавајући величину јајета.
