Експериментирање са сирћетом и содом бикарбоном за ослобађање гаса угљен-диоксида даје основу многим млађим пројектима сајма науке. Приметна реакција која се јавља када комбинујете бели сирћет са натријум бикарбонатом чини га забавним начином основци да уче о хемијским реакцијама и угљен-диоксиду, једном од најчешћих молекула на земља. Од вулкана до балона, помозите својим ученицима у пројектима науке о сода бикарбони и сирћету.
Оцат вулкан
Овај пројекат класичног научног сајма имитира ерупцију вулкана реакцијом соде бикарбоне и сирћета правећи „лаву“ вулкана. Помоћу моделарске клапе обликујте шупљи вулкан око празне пластичне соде боца. Обојите и украсите глинасти вулкан по жељи. У бочицу ставите неколико капи црвене течне боје за храну и готово до врха напуните белим сирћетом. Када сте спремни да гледаоцима прикажете „ерупцију“, у бочицу соде налијте неколико кашика соде бикарбоне. „Лава“ ће се усковитлати и прелити преко бокова вашег глиненог вулкана, зато обавезно ставите новине или пешкир испод свог пројекта.
Надувани балон
Напухајте балон угљен-диоксидом да бисте показали како хемијске реакције стварају молекуле гаса. Претпоставите да ће комбиновање сирћета и соде бикарбоне ослободити довољно угљен-диоксида за надувавање балона. Почните са празном пластичном боцом у коју стане шест до осам унци течности. Напуните боцу сирћетом. Узмите испухани балон и готово у потпуности га напуните содом бикарбоном. Испружите крај балона преко отвора боце. Када будете спремни да изазовете реакцију и надувате балон, подигните висећи крај балона тако да сода бикарбона падне у сирће. Гледајте како се балон надувава, пажљиво га извадите из боце и завежите крај за складиштење угљен-диоксида.
Лансирање ракете
Све ракете лансиране су сагоревањем хемикалија. Студентски научни пројекат може да истражи како је најбоље лансирати минијатурну „ракету“ сагоревањем соде бикарбоне и сирћета. Украсите празан канистер од пластичног филма да изгледа као ракета. Ставите 1 кашичицу соде бикарбоне помешане са 1/8 кашичице воде у удубљење поклопца канистера. Напуните тело канистера сирћетом, брзо притисните поклопац и поставите га на земљу. Требало би да се јави хемијска реакција, због чега ће поклопац искочити и „ракета“ одлетети у ваздух. Измерите колико високо лети ракета и забележите је у свеску. Испробајте експеримент неколико пута користећи различите количине соде бикарбоне и сирћета да бисте утврдили оптималан однос за велико лансирање.
Данцинг Раисинс
Користите свој пројекат да покажете како делује угљен-диоксид када се пусти у води. Напуните чашу водом до пола. У воду додајте 3 кашике соде бикарбоне и полако сипајте сирће у воду док не почне да мехури. Док сипате сирће, додајте шаку сувог грожђа у сирће. Мехурићи угљен-диоксида прикачиће се за суво грожђе, због чега ће плутати на врху чаше. Како се грожђице сусрећу са површином, мехурићи ће се ломити и грожђице ће тонути према дну тегле пре него што се цео поступак понови. Хемијска реакција ствара илузију да грожђице „плешу“.