Сулфат је природни полигатомски јон који се састоји од централног атома сумпора окруженог са четири атома кисеоника. Његова хемијска формула је СО42-. Атоми кисеоника су распоређени у тетраедарску структуру, а унутар структуре је атом сумпора у +6 оксидационог стања, док је сваки од атома кисеоника у -2-оксидационом стању. Отуда укупно -2 наелектрисање јона. Сулфати су соли добијене комбиновањем сумпорне киселине са другим супстанцама.
Сулфати су чести у геофизичкој структури Земље и са великим бројем метала формирају једињења. Неке од најчешћих комбинација катион-аниона су хидратизовани калцијум сулфат, то је гипс који се налази у сухозиду; магнезијум сулфат или Епсом соли; и бакар сулфат, који је алгицид. У ствари, у Земљиној кори постоје стотине минерала који садрже сулфат као једну од својих компоненти.
Сулфат у шампонима и детерџентима
Сулфат је површински активна супстанца, што значи да привлачи и уље и воду и у великој мери је одговоран за деловање пене сапуна, шампона и детерџената. Најчешћи сулфат који се налази у производима за чишћење је натријум лаурет сулфат или СЛЕС. Изводи се из петролатума. То је друго име за вазелин, који сам потиче од нафте.
Сулфат може иритирати кожу и очи, као што може потврдити свако ко је икада добио сапун у очима. Такође уклања вашу косу са природних уља јер делује тако агресивно. Међутим, власти попут Канадског удружења за козметику, тоалетне производе и мирисе слажу се да је то генерално сигурно. Сулфат вам може отупити косу остављајући анионски (негативни) набој када испирете. Разлог зашто вам је потребан уређај је да неутралишете ово пуњење. Такође, вашој коси ће можда требати више времена да се осуши након што се оперете сулфатним производом.
Будући да потиче од нафте, СЛЕС може садржати трагове хемикалија које узрокују рак, попут етилен оксида и 1,4-диоксана. Концентрације ових хемикалија ретко су довољно високе за забринутост, иако их власти прегледавају.
Разлика између сулфата и сулфита
Сулфитни јон има један атом кисеоника мање од сулфатног јона, што чини његову хемијску формулу СО32-. Ако читате етикете, често ћете наћи сулфите у прехрамбеним производима јер су додани као конзерванс. У вину ћете наћи и сулфите. Ферментација квасца природно производи одређену количину сулфита, али виноградари обично додају више како би продужили рок трајања производа.
Када се прогутају, сулфити се обрађују у јетри и претварају у сулфате. Отприлике 1 од 100 људи има алергијске реакције на сулфите и треба да их избегава. Поред вина и пива, то значи и избегавање многих прерађених намирница, укључујући џемове, чипс од кромпира, сокове од сушеног воћа и поврћа.
Сумпори - трећа класа једињења сумпора
Лекови од сулфа су органска једињења која се називају сулфонамиди. Сулфатхиазоле (у неким земљама назван сулфатиазол) један је од најпознатијих. Локално и орално антимикробно једињење, широко се користило све док се нису развиле мање токсичне алтернативе. Постоје хиљаде лекова ове врсте, а делују инхибирајући раст бактерија, иако их заправо не убијају.
Као што људи могу имати алергијске реакције на сулфите, они такође могу бити алергични на сулфа лекове, који се често користе као антибиотици. Међутим, алергије су различите, па ако нисте осетљиви на сулфите, и даље можете да реагујете на сулфонамиде и обрнуто.