Јужна Каролина домаћин је класе печурки под називом Басидиомицетес. Ова класа обично има ткива названа шкрге испод капице печурке. Споре, репродуктивна јединица гљивице, развијају се на малим штапићастим структурама. Јужна Каролина такође угошћује класу гљива под називом Асцомицетес. У овој класи споре се развијају у малим врећастим структурама.
Полипорацеае
Полипорацеае је породица гљивица басидиомицета. Већина врста печурки из ове породице изгледом се разликује од осталих печурки. Уместо капице подупрте малом стабљиком, изгледају као мале полице које расту са стране балвана или дрвећа. Ове полице имају мало пора на доњој површини. Једна од ових гљива с полица, названа Лаетипорус сулпхуреус, расте у Јужној Каролини у шуми Францис Беидлер и другде, према Аудубон Соутх Царолина. Ова јестива гљива носи живописно популарно име „Пилетина у шуми“. Због своје боје назива се „сумпорна полица”.
Спарассидацеае
Породица гљива Спарассидацеае такође припада класи Басидиомицетес. Спарассис спатхулата, врста ове породице, расте у Јужној Каролини, наводи Аудубон из Јужне Каролине. Спарассис спатхулата и сличне врсте изгледају као замотани листови поврћа. Према томе, називају се печуркама карфиола, према веб локацији Мусхроом Екперт.
Морцхеллацеае
Морцхелла, јестиви смрчак, припада породици печурки Морцхеллацеае и класи Асцомицетес. Расте у Јужној Каролини, према подацима Миколошког друштва Јужне Каролине. Али отровна Гиромитра бруннеа, једна од лажних смрчака која подсећа на Морцхелу, такође се јавља у Јужној Каролини, наводи Мусхроом Екперт. Гиромитра такође припада класи Асцомицетес, али је члан друге породице која се зове Дисцинацеае.
Лицопердацеае и Пхаллацеае
Пуффбаллс и смрдљиви рогови су басидиомицете печурке необичних облика. Готово сферне пуффле припадају породици Лицопердацеае. Смрдљиви рогови изгледају попут малих сталагмита. Припадају породици Пхаллацеае. Обоје живе у Јужној Каролини, тврде Хилтон Понд и Мусхроом Екперт.
Аманитацеае
Отровне печурке породице Аманитацеае расту у Јужној Каролини, укључујући смртоносне Аманита вироса и Аманита цитрина, наводи Мусхроом Моунтаин. Аманита вироса носи описно популарно име „уништавајући анђео“. Аманита је типична гљива базидиомицета са правилном капом и стабљиком.
Руссулацеае
Породица Руссулацеае садржи неколико врста јестивих печурки које расту у Јужној Каролини, наводи Аудобон Соутх Царолина. Две врсте, Руссула аеругинеа и Руссула виресценс, имају зелену капу, али су изузетно јестиве, као и Лацтариус волемус, према Министарству пољопривреде Сједињених Држава.
Сарцосоматацеае
Урнула цратериум припада породици Сарцосоматацеае. Често се назива „Ђавоља урна“ због свог тамног облика налик чаши. Упркос злокобном изгледу, ова гљива из Јужне Каролине је јестива, наводи Моунтаин Мусхроом.
Псатхиреллацеае
Цопринус лагопус, мастиласта капица, припада породици Псатхиреллацеае. Према Моунтаин Мусхроом-у, јавља се у Јужној Каролини. Цопринус је род гљива који расту на балеги, а Цопринус лагопус је способан да расте на овом медијуму.