Ефекти многих облика загађења воде множе се како се крећу према ланцу исхране. Ово нам не преостаје ништа друго него да будемо забринути за њих. На крају крајева, ми смо на врху ланца исхране. Штета загађивача на ланцу исхране зависи од различитих фактора. Када разматрамо ефекте загађивача воде на прехрамбене ланце, морамо испитати одређене загађиваче укључујући како улазе у воду, како се крећу кроз прехрамбени ланац и како се носимо са њима загађивачи.
Биоакумулација
Биоакумулација се дешава када животиња поједе другу животињу или организам и задржи загађиваче који су били у њеном оброку. Биолози често проналазе већи ниво токсина у већим рибама које имају дуг животни век, јер те рибе једу много мањих и задржавају метале које су садржале. То резултира високим нивоом токсина, као што је жива, у већој риби. Сабљарка и скуша велика су риба која показује посебно висок ниво живе, наводи америчка агенција за заштиту животне средине. Жива узрокује оштећење бубрега код сисара и канцерогена је. Када птице и сисари тада поједу загађени водени свет, загађивачи се шире читавим прехрамбеним ланцем.
Постојани загађивачи воде
Постојани загађивачи остају активни у води годинама. Они су они који се највише акумулирају. Ови загађивачи укључују одређене пестициде, тешке метале и фармацеутске производе. Примарни токсични тешки метали у нашој води су олово, арсен и жива. Фармацеутски производи попут стероида и хормона, поред пестицида, ометају и ендокрини систем дивљих животиња. Феминизација водоземаца, неуролошки проблеми и рак настају као последица загађивача који ремете ендокрини систем. Извештај Светске здравствене организације из 2011. године истиче да је чак и најнапреднијим методама пречишћавања воде за пиће немогуће потпуно уклонити фармацеутске производе.
Еутрофикација
Еутрофикација је прекомерна количина хранљивих састојака у воденом телу. То доводи до убијања риба, услед недостатка кисеоника, што има непосредне и далекосежне последице на прехрамбени ланац. Убијање рибе догађа се у воденим тијелима од величине потока до Тихог океана. Мртва зона Мексичког залива је океанско подручје које је преоптерећено хранљивим састојцима. Примарни извор преоптерећења хранљивим састојцима је из пољопривредних отицаја који путују у океан великим рекама. Према студији МТТ Агрифоод Ресеарцх Финланд, еутрофикација утиче на 57 процената доприноса домаћег ланца прехрамбених производа у финској националној економији.
Ограничавајући ефекти на прехрамбени ланац
Ограничавање загађивача воде је пресудно јер они проналазе свој пут у целокупној нашој опскрби храном, од меса и млечних производа, до воћа и поврћа. Ефекте загађивача воде можемо ограничити предузимањем мера предострожности. Тешки метали као што је арсен природно се јављају. Међутим, када су људи изложени високим нивоима, то узрокује здравствене проблеме. Изложени смо високом нивоу арсена кроз храну попут пиринча који се гаји у условима преплављеним водом. Здравствени проблеми укључују оштећење коже, проблеме са циркулаторним системом и повећан ризик од рака. Одговарајуће рударске процедуре и одлагање отпада могу ограничити улазак арсена у водовод.
