Organske spojine tvorijo živa bitja in vključujejo molekule, ki vsebujejo element ogljik (C). Večina ogljika v organskih spojinah je vezana bodisi na vodik (H) bodisi na kisik (O). Elementa dušik (N) najdemo v izobilju tudi v organskih spojinah, saj pomembno prispeva tako k beljakovinskim molekulam vseh vrst kot k obema nukleinskima kislinama.
Glede na kemijski razred je na svetu najširša organska spojina ogljikovi hidrati, ena od štirih tako imenovanih molekul življenja skupaj z beljakovinami, lipidi in nukleinskimi kislinami. Celuloza, oblika shranjevanja ogljikovih hidratov, ki jo najdemo v rastlinah in jih ljudje ne morejo prebaviti, je med najobilnejšimi ogljikovimi hidrati po vsem svetu.
Splošne značilnosti organskih molekul
Organske molekule so ponavadi zelo velike molekule, vključno s sto do deset tisoč posameznimi atomi. Ker ogljik lahko tvori štiri vezi, "hrbtenice" teh molekul, ki so lahko linearne, v obroču ali v kombinaciji, so običajno skoraj v celoti izdelane iz ogljika.
Topnost organskih molekul v vodi je različna; maščobne kisline lipidov so na primer znane
hidrofobnaali "vodoodporen." Nekateri med njimi poleg zgoraj naštetih elementov vsebujejo tudi fosforjeve (P) atome. Približno tretjino vašega telesa sestavljajo neke vrste organske molekule.Nukleinske kisline: nosilci genetskega zakonika
Nukleinski kislini v telesu in v naravi nasploh sta ribonukleinska kislina (RNA) in deoksiribonukleinska kislina (DNA). Sladkorji, ki tvorijo hrbtenico le-teh, riboza in deoksiriboza, se razlikujejo samo po enem atomu kisika, z RNA, ki ima hidroksilno skupino (-OH) na mestu v molekuli, kjer ima DNA samo vodikov atom (-H).
DNK je dvoverižna v obliki vijačnice in nosi genetsko "kodo" za vse beljakovine, ki jih tvorijo živa bitja. RNA je v treh glavnih oblikah, od katerih ena, messenger RNA (mRNA), prenaša genetsko kodo za dani beljakovinski produkt iz dela DNK v ribosom, kjer je koda prevedeno v pravi beljakovinski izdelek.
Ogljikovi hidrati: najbolj bogata organska spojina na svetu
Ogljikovi hidrati so skupaj najbolj razširjena organska spojina na Zemlji. Različne organske molekule imajo različne biološke vloge, znotraj razreda ogljikovih hidratov pa različne molekule služijo številnim vrstam od temeljnega vira celične prehrane do vsega do zagotavljanja strukturne podpore v rastlini svetu.
Vsi ogljikovi hidrati imajo dva atoma H za vsak atom O in C, kar jim daje splošno molekulsko formulo (CH2O)n. Na primer, glukoza je C6H12O6. Preprosti sladkorni ogljikovi hidrati, kot sta fruktoza in glukoza, so znani kot monosaharidi. Skupine sladkorja lahko tvorijo polisaharide; glikogen je na primer oblika shranjevanja ogljikovih hidratov v mišicah in jetrih, narejena iz dolgih verig molekul glukoze.
Lipidi: "Maščobe" življenja
Lipidi so običajno najbolj razširjena organska spojina v telesu, tudi pri vitkih odraslih s sorazmerno malo shranjenega maščobnega tkiva, ki predstavljajo 15 do 20 odstotkov telesne mase. Imajo veliko ogljika in vodika, vendar sorazmerno malo kisika v primerjavi z ogljikovimi hidrati s podobno molekulsko maso.
Trigliceridi so ime za prehranske maščobe. Te sestavljajo ogljik sladkorja s tremi ogljiki sladkorja (glicerol) in tri dolge maščobne kisline, ki lahko nasičeni (tj. nimajo dvojnih vezi) ali nenasičeni (tj. vsebujejo eno ali več dvojnih vezi) obveznice).
Preberite več o definiciji, strukturi in delovanju lipidov.
Beljakovine: dodajanje večine in raznolikosti
Beljakovine so morda najbolj raznolike makromolekule življenja. V glavnem so strukturni in organom in tkivom dodajo trdno maso. Mnogi od njih so encimi, ki katalizirati (pospešijo) biokemične reakcije v telesu večkrat.
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, bogatih z dušikom, od katerih jih 20 obstaja v telesu. Po navodilih mRNA jih sestavita obe podenoti ribosoma s pomočjo neke vrste RNA, imenovane prenos RNA (tRNA). Vsaka aminokislina se doda ena za drugo v rastočo verigo, ki se imenuje a polipeptid in je namenjen, da postane protein, ko ga ribosom sprosti in predela.
Preberite več o značilnostih beljakovin.