Morda ste že slišali, da so ljudje deloma narejeni iz morske vode, vendar to ni ravno natančno. Res je, da je povprečno odraslo telo 60 odstotkov vode in ta voda je skoraj tako slana kot oceanska voda - vendar ne povsem, majhna razlika v slanosti pa veliko vpliva. Pitje morske vode ali katere koli slane vode poveča slanost krvi. To dejansko črpa vodo iz celic, ki se navsezadnje skrčijo in umrejo, človek, ki pije vodo, lahko umre zaradi dehidracije. Mehanizem, odgovoren za to, je osmoza.
Kaj ima osmoza pri tem?
Osmoza je pojav, ki ga zlahka preučite doma. V skodelici vode raztopimo 1/2 skodelice soli in v posodo damo korenček. Po dnevu ali dveh se bo korenček zvišal. Proizvajalci kumaric uporabljajo slano vodo za dehidracijo tako, da kumare, korenje in drugo zelenjavo namočijo v slanico. Dehidracijo povzroča osmoza in skoraj vse se zgodi s celicami v telesu, ko pijete slano vodo.
Razlog za nastanek osmoze je v tem, da so celične stene polprepustne membrane. Omogočajo prehod molekul vode, ne pa tudi velikih molekul topljenih snovi ali nabitih, kot so ioni natrija in klora, ki nastanejo, ko se sol raztopi. Voda se seli čez pregrado, da izenači koncentracijo topljene snovi na obeh straneh. Ta migracija je tako imenovana osmoza. Več soli je v krvnem obtoku, večji je osmotski tlak in hitreje celice izgubljajo vodo. Na koncu so videti kot zmečkani korenček. Po pitju slane vode je vaše telo morda polno vode, vendar se počutite žejne kot prej.
Vpliv slane vode na ledvice
Celice v telesu bodo dehidrirale, če pijete tudi rahlo slano vodo, vendar dehidracija morda ne bo dovolj, da vas ubije. Vendar boste obremenili ledvice in te lahko zbolijo ali morda celo popolnoma prenehajo delovati, če dovolj pogosto pijete slano vodo.
Poškodbo ledvic povzroča tudi osmoza. Ko kri prehaja skozi ledvice za prečiščevanje, odvečna voda prehaja skozi polprepustno membrano v zbiralni kanal znotraj ledvic. Koncentracija topljene snovi v komori je običajno višja kot v krvi. Če ima kri visoko koncentracijo soli, pa voda ne bo šla skozi pregrado in kri ne bo prečiščena. To pritiska na ledvice in ustvarja nenormalno visoko raven beljakovin v krvi. To zviša krvni tlak in lahko poškoduje tudi druge organe, na primer srce in jetra.
Solne tablete in koliko soli je preveč?
Tekočine v človeških telesih vsebujejo natrijev klorid in druge soli, zato so solze slane. Koncentracija je približno ena tretjina koncentracije soli v morski vodi. Presežek natrija škoduje telesu, ledvice pa ga izločajo z urinom. Raziskovalci, ki so preučevali simulirani vesoljski let, so ugotovili, da telo uravnava tudi koncentracijo natrija z zadrževanjem in izločanjem vode v tedenskih in celo mesečnih ciklih. To kaže na to, da je verjetneje, da redno uživanje soli povzroči zdravstvene težave, kot so bolezni srca, kot enkrat ali dvakrat.
Kadar ima vaše telo preveč soli, ste žejni, ko pa žejni, pa pijte navadno vodo. To zniža koncentracijo soli v krvi in ščiti ledvice in srce ter vse celice v telesu. Po drugi strani pa telo z znojem izgublja tudi natrij in za pravilno presnovo potrebuje določeno količino. Zato športniki včasih jemljejo solne tablete.