Težko si je predstavljati, da bi karkoli preživelo v najglobljih, najtemnejših predelih oceana ali najbolj vročih vulkanih. Vendar nekateri organizmi uspevajo v teh ekstremnih razmerah. Eden takih pogojev je slanost ali slanost. Za bakterije ima koncentracija soli pomembno vlogo pri rasti celic.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Nekateri organizmi, imenovani obvezni halofili, potrebujejo sol za rast v celični kulturi ali za preživetje zunaj laboratorija. Halotolerantni organizmi ne potrebujejo soli, lahko pa ravnajo z zmerno slanim okoljem. Nehalofili ne rastejo v celični kulturi, ki vsebuje sol, ali preživijo v slanih pogojih. Dodajanje soli v gojišče je znanstveniki preprost način, da v laboratoriju izbirajo proti nehalofilom.
Gojenje bakterij v laboratoriju
Ko gre za gojenje bakterij v laboratoriju, znanstveniki zagotavljajo šest osnov za zagotavljanje rasti celic: bogatih s hranili gojišče, ustrezna temperatura, ustrezen pH, kovinski ioni in - včasih - sol, plin (kisik ali ogljikov dioksid) in vode. Tudi s skrbno pripravo nekateri organizmi, kot so simbiotske bakterije, ki se naravno zanesejo na gostitelja, še vedno predstavljajo izzive, ko jih znanstveniki poskušajo gojiti v laboratoriju.
Kaj pa sol?
Natrijev klorid ali sol je hranilo, ki na različne načine vpliva na različne organizme. Na primer, nekateri organizmi so obvezni halofili, kar pomeni, da potrebujejo sol za preživetje in bodo lizirali ali se odprli, če bo raven soli padla na nizko raven. Drugi halofilni organizmi so zgolj halotolerantni, kar pomeni, da za preživetje ne potrebujejo soli, vendar lahko prenašajo zmerno slano okolje. Halofili spadajo v večjo skupino, imenovano ekstremofili, ki uspevajo v ekstremnih razmerah.
Znanstveniki kategorizirajo obvezne halofile po tem, kako slani imajo raje svoje okolje. Rahli halofili uspevajo v okoljih, ki vsebujejo 1 do 6 odstotkov soli. Zmerni halofili imajo raje 6 do 15 odstotkov soli. Ekstremni halofili uživajo najslanejša okolja od 15 do 30 odstotkov soli. Znanstveniki uporabljajo te kategorije za pripravo gojišča, popolnoma primernega za organizme, ki jih želijo gojiti. Halotolerantni organizmi imajo raje okolja brez soli, vendar lahko preživijo pri rahli ali zmerni ravni soli.
Za nehalofile je sol lahko smrtonosna. Ko želijo znanstveniki v laboratoriju zavreti rast nehalofilov, v gojišče vključijo sol, da nehalofilom ne rastejo. Temu rečemo selektivni medij.
Halofilni organizmi v resničnem življenju
Halofilni organizmi uspevajo na pričakovanih in nepričakovanih mestih zunaj laboratorija. Halofile lahko naletite na ribnike s slanico, rudnike soli, obalna in globokomorska območja ter puščave. Tudi nekatera živila so primerna za bivanje halofilov, vključno s sojino omako, sardoni in kislim zeljem.
Sol je pomembno hranilo za gojenje bakterij v kulturi, ker znanstvenikom omogoča, da izbirajo za ali proti halofilnim organizmom. Vedeti, kako sol različno vpliva na organizme, je še posebej dragoceno za ljudi, ki preučujejo ekstremofile.
