Žive celice se hranijo z glukozo. Čeprav obstajajo nekatere druge molekule, ki lahko služijo v stiski, večina energije v živih celicah - vključno z energijo, ki vam omogoča življenje - izhaja iz delitve glukoze na manjše molekul.
Glikoliza začne se z eno molekulo glukoze s 6 ogljiki in konča z dvema molekulama 3-ogljika piruvata, ki se nato pretvorita v dve manjši molekuli citrata. Ampak to ni samo en odrezek: potrebno je 10 različnih kemičnih reakcij, da se delo opravi, in postopek lahko med postopkom ustavite tako, da zaviralci glikolize.
Encimi v glikolizi
Encimi so beljakovinske molekule, ki pomagajo pri kemijski reakciji. Za začetek vsake kemične reakcije je potreben majhen zagon, encimi pa delujejo tako, da zmanjšajo povišanje energije, znano kot aktivacijska energija.
Ne gre za to, da te kemične reakcije sploh ne bi mogle potekati brez encimov, toda zaradi encimov je veliko verjetneje, da se bodo pojavile.
Trije od desetih korakov glikolize vključujejo tako velike spremembe v energiji, da jih skoraj nikoli ne bo potekajo brez encimov, zato so ti posebni koraki pomembni za regulacijo glikoliza.
Kaj naredi glikoliza
Glikoliza je prvi korak v energijski presnovi celic.
To je nekaj takega, kot bi jedli jabolko. Če jabolko vedno najprej prerežete na polovico in ga olupite ter olupite in šele nato jabolko razrežete na manjše grižljaje in ga pojejte, potem bi bili glikoliza le koraki zaužitja lupine in rezanje jabolka pol. Končni izdelek sta dve polovici jabolk in malo energije iz uživanja lupine.
Če bi že imeli kup olupljenih polovic jabolk ali ne bi potrebovali energije, ki bi jo dobili z jabolčno lupino, bi prenehali delati na novih jabolkih. Vaše celice delajo isto, vendar so končni produkt molekule citrata namesto polovic jabolk in energija v vaši celici se prenaša v adenozin trifosfat, ATP.
Regulacijski encimi
Glukoza se v živo celico prenese s transportnimi beljakovinami. Isti protein, ki ga prinese, ga bo spet odnesel nazaj, vendar ne, če je bila spremenjena njegova struktura.
En encim prerazporedi atome v molekuli glukoze, da jo spremeni v fruktozo. Nato se encim fosfofruktokinaza ali PFK pridruži fosfatni skupini molekuli fruktoze. To ga pripravi za naslednji korak v glikolizi in tudi preprečuje, da bi transportna beljakovina vzela sladkor nazaj iz celice.
Če je ATP že veliko in je tudi veliko citrata, se bo PFK upočasnil. Na enak način vam ni treba narezati drugega jabolka, če niste lačni in imate veliko rezin, PFK ni treba ukrepati, če je veliko ATP in veliko citrata; visoke ravni teh spojin bodo zmanjšale glikolizo.
Uravnavanje glikolize na druge načine
Nekateri koraki glikolize zahtevajo, da se vmesni proizvodi znebijo vodikovega atoma, da se lahko še naprej razgrajujejo in zagotavljajo več energije. Če ni druge molekule, ki bi sprejela atom vodika, se glikoliza ustavi.
V tem posebnem primeru je molekula, ki sprejme atom vodika, NAD +. Torej se bo glikoliza ustavila, če ne bo NAD +.
Hitrost glikolize se prav tako spremeni glede na količino glukoze okoli. Če ne molekule glukoze se transportirajo v celico, se glikoliza ustavi.