Eden najpomembnejših vidikov ohranjanja zdravega in aktivnega telesa je ohranjanje konstantne ravni sladkorja v krvi. Glukoza ima ključno vlogo pri vzdrževanju teh ravni in telesu zagotavlja energijo, ki jo potrebuje, da preživi dan. Vse od hrane, ki jo jeste do vaše notranje mehanike, lahko igra vlogo pri tem, kako vaše telo vsak dan proizvaja in uporablja glukozo.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Ko zaužijete hrano, bogato z ogljikovimi hidrati in sladkorjem, vaše telo proizvede glukozo in jo porabi za napajanje celic in možganov ter vam zagotovi energijo, ki jo potrebujete za ves dan.
Proizvodnja glukoze
Vaše telo proizvaja glukozo iz živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate in sladkorje, kot so:
- beli kruh
- riž
- testenine
- krompir
- sadje
- srček
Po zaužitju obroka kisline v želodcu razgradijo obrok in spremenijo sladkor in škrob iz hrane v glukozo, ki jo imenujemo tudi krvni sladkor. Nato vaša črevesja absorbirajo glukozo in jo prenesejo v krvni obtok. Ko se prebije v krvni obtok, insulin vtakne orodje, da pomaga prenesti glukozo v vašo celicam, kar omogoča telesu, da glukozo takoj uporabi za energijo ali jo shrani kot rezervo za kasnejšo uporabo.
Vzdrževanje ravni energije
Večina celic v vašem telesu se vsaj delno zanaša na glukozo, da deluje. Rdeče krvne celice potrebujejo glukozo za proizvodnjo energije. Jetra so vedno pozorna na glukozo. Deluje kot rezervoar, shranjuje glukozo in jo nato distribuira v mišice, nevrone in celice, da ohranja raven sladkorja v krvi enakomerno.
Najpomembnejši in najzahtevnejši organ, ki potrebuje glukozo, so možgani. Človeški možgani so polni nevronov, ki nenehno uživajo glukozo, ko opravljajo dela, kot so razmišljanje, učenje in spominjanje. Ko možgani ne dobijo dovolj glukoze, njihovi nevroni nimajo goriva, ki ga potrebujejo za komunikacijo s preostalim delom telesa in dobro opravljanje svojih nalog. Kratkoročno, na primer, če zamudite obrok ali dva, lahko postanete razdražljivi in se težko koncentrirate ali spomnite stvari. Ljudje z dolgotrajnimi neskladnimi koncentracijami glukoze v možganih, na primer tisti s sladkorno boleznijo, lahko razvijejo resne težave, kot so kognitivne težave ali demenca.
Zdrave ravni glukoze
Vzdrževanje konstantne ravni sladkorja v krvi je ključni del splošnega zdravja in dobrega počutja. Ljudje s telesi, ki ne proizvajajo insulina, na primer tisti s sladkorno boleznijo tipa 1, morajo za ohranjanje konstantne ravni glukoze narediti več. Njihova vsakodnevna rutina lahko vključuje injekcije insulina, tako da imajo njihova telesa sredstva, ki jih potrebujejo za prenos glukoze v celice in možgane.
V telesu, ki lahko proizvaja inzulin, je uravnotežena prehrana ključna za vzdrževanje ravni sladkorja v krvi. Če preskočite obroke ali si odrečete sladkorje in ogljikove hidrate, ki jih potrebujete, da telo deluje, lahko pride do nezmožnosti osredotočanja ali sprememb razpoloženja. Po drugi strani pa lahko dosledno uživanje obrokov z veliko sladkorja ali predelanih ogljikovih hidratov povzroči glavobole, utrujenost in dehidracijo.
Razumevanje hrane, ki jo vaše telo potrebuje za proizvodnjo prave ravni glukoze, lahko zelo pomaga ohranjati zdrav, aktiven življenjski slog.