V kemiji mešanice včasih imenujemo homogene ali heterogene. Razlika med njima je v tem, v kolikšni meri in kako enakomerno se mešajo različne komponente. Če imate na primer skledo z mešanimi oreščki, lahko jasno vidite, da je sestavljena iz različnih delov, a poglejte steklenico belega kisa in vse, kar vidite, je brezbarvna tekočina.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Če ga pogledate, lahko prepoznate homogeno ali heterogeno zmes. Če lahko vidite več kot eno komponento ali fazo snovi, je hetereogena; če ne morete, je homogena.
Pomen mešanice
Večina naravnih snovi in skoraj vse, kar se vam zdi, je mešanica, vključno z zrakom, vodo, zemljo, pomarančnim sokom in mlekom. Mešanica je preprosto kombinacija dveh ali več snovi, ki niso kemično združene in med seboj ne obstajajo v določenih razmerjih. Zmes lahko razdelimo na čiste spojine ali elemente. Mešanica ima lahko spremenljive fizikalne lastnosti; na primer mešanica vode in alkohola vre pri različnih temperaturah.
Lastnosti homogene mešanice
Homogene mešanice, bolj pogosto imenovane raztopine, imajo vseskozi enak videz in sestavo (predpona "homo" pomeni enako). Raztopine sestavljajo delci, majhni kot atomi ali molekule; z drugimi besedami, premajhna, da bi bila vidna očem. Nemogoče je izbrati sestavne dele homogene zmesi. Na primer, sladkorna raztopina in beli kis sta homogena, ker je mogoče videti le brezbarvne tekočine. Homogene zmesi imajo samo eno fazo (stanje snovi): plin, tekočino ali trdno snov. To pomeni, da v homogeni mešanici ne boste nikoli opazili plina in tekočine ali tekočine in trdne snovi. Druge homogene mešanice so zrak, deževnica in vodka.
Lastnosti heterogene mešanice
Heterogene zmesi so sestavljene iz vidno različnih snovi ali faz (predpona "hetero" pomeni različne). Suspenzija je vrsta heterogene zmesi z velikimi delci, vidnimi na oko. Na primer, mešanica peska in vode je suspenzija, ker lahko vidite delce peska v vodi. Prav tako je solatni preliv iz olja in kisa suspenzija, ker lahko vidite dve tekoči plasti. Druge heterogene mešanice so oblaki v zraku, žita v mleku, kri (medtem ko je kri na prvi pogled videti homogena, na mikroskopski ravni je heterogena), mešani oreščki, pica in testenine v omaki.
Prepoznavanje homogenih in heterogenih mešanic
V večini primerov je možno fizično ločiti sestavne dele heterogene zmesi, ne pa tudi homogene zmesi. Žitarice lahko na primer odstranite iz mleka in testenine iz omake. Če niste prepričani, ali je zmes homogena ali heterogena, upoštevajte velikost vzorca. Nekatere heterogene mešanice se lahko na daljavo zdijo homogene, na primer pesek na plaži. Če je sestava zmesi enotna, ne glede na to, kje jo vzorčite, je homogena; Pesek na plaži je heterogen, saj ko ga pogledate od blizu, lahko prepoznate različne vrste delcev, kot so pesek, školjke in organske snovi.