Kaj je pH?
Če želite razumeti, kako deluje pH papir, pomaga razumeti, kaj je pH. Izraz pomeni potencialni vodik in meri, koliko vodikovih ionov, ki jih simbolizira H +, je v raztopini. Več kot je ionov, bolj kisla je snov. Veliko število hidroksidnih ionov, ki jih simbolizira OH-, označuje osnovne ali alkalne snovi. Če ima snov enako količino H + in OH-, potem naj bi bila nevtralna. Voda je pogost primer tovrstne raztopine. Primeri kislih in bazičnih raztopin vključujejo limonin sok oziroma milnico.
Glavna uporaba za pH papir
PH papir se uporablja za ugotavljanje, ali je raztopina kisla, bazična ali nevtralna. To določimo tako, da del papirja potopimo v zanimivo raztopino in opazujemo spreminjanje barve. Pakiranja, v katerih je pH papir, pogosto vsebujejo barvno lestvico, ki označuje pH, ki ga ima nekaj, ko papir postane določene barve. Če se papir na primer obarva temno zelenkasto modro, je pH verjetno okoli 11 do 14.
PH Kemični indikatorji
PH papir je obdelan s kemičnim indikatorjem, ki spreminja prisotnost hidroksidnih ali vodikovih ionov. Takšne kemične kazalnike najdemo v živilih, kot so rdeče zelje, jagode ali borovnice, če naštejemo le nekatere, po navedbah profesorjev z univerze Purdue.
Zakaj sprememba barve
Ta pH papir spreminja barvo v različnih pH raztopinah zaradi kemikalije flavin, ki je pigment v rdečem zelju. Ta molekula, ki je antocianin (glej vire), je topna v vodi in ob prisotnosti različnih vrst raztopin spremeni barvo. V prisotnosti kisle raztopine postane rdeča. Ob prisotnosti osnovne raztopine postane zelenkast. V prisotnosti nevtralne raztopine postane vijolična, kot kaže upravnik L. Bry pri MadSci Research.
Splošne spremembe barv
Ko papir, obdelan s flavinom, potopimo v vialo kisle raztopine, kot je klorovodikova kislina ali HCL, postane rdeč. Ko se potopi v vialo z natrijevim hidroksidom ali NaOH, ki je osnovna, postane zelenkaste barve. Ko je pH papir v prisotnosti čiste vode, postane vijoličen. Upoštevajte, da lakmusov papir postane samo dve barvi: rdeča za kisline in modra za baze.