Kemična spojina je sestavljena iz številnih enakih molekul, ki so tvorjene iz atomov iz več kot enega elementa, vezanega na kemične vezi. Vse spojine pa niso ustvarjene enako. Ko se ionske spojine in kovalentne spojine raztopijo v vodi, se zgodijo različne stvari.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Ko se ionske spojine raztopijo v vodi, gredo skozi postopek, imenovan disociacija, in se razdelijo na ione, ki jih tvorijo. Ko pa kovalentne spojine postavite v vodo, se običajno ne raztopijo, ampak tvorijo plast na vrhu vode.
Jonski vs. Kovalentne spojine
Jonske spojine so molekule, sestavljene iz nasprotno nabitih ionov, ki so ioni z negativnimi in pozitivnimi naboji. Kovalentne spojine so nekovine, vezane skupaj, sestavljene iz dveh elektronov, ki si jih delita dva atoma. Ionske spojine imajo visoko tališče in vrelišče, toda kovalentne spojine imajo razmeroma nižje tališče in vrelišče. To je zato, ker ionske spojine potrebujejo zelo veliko energije, da pretrgajo svoje ionske vezi in ločijo pozitivne in negativne naboje. Ker so kovalentne spojine narejene iz ločenih molekul, ki se med seboj ne mešajo, se lažje ločijo. Natrijev bromid, kalcijev klorid in magnezijev oksid so primeri ionskih spojin, etanol, ozon, vodik in ogljikov dioksid pa primeri kovalentnih spojin.
Jonske spojine v vodi
Ko se ionske spojine raztopijo v vodi, se razdelijo na ione, ki jih tvorijo skozi postopek, imenovan disociacija. Ko so ioni postavljeni v vodo, privlačijo molekule vode, od katerih vsaka nosi polarni naboj. Če je sila med ioni in molekulami vode dovolj močna, da pretrga vezi med ioni, se spojina raztopi. Ioni se ločijo in razpršijo v raztopini, vsaka pa jih obkrožijo molekule vode, da preprečijo ponovno pritrditev. Ionska raztopina se spremeni v elektrolit, kar pomeni, da lahko prevaja elektriko.
Kovalentne spojine v vodi
Ko se kovalentne spojine raztopijo v vodi, se razdelijo na molekule, ne pa na posamezne atome. Voda je polarno topilo, vendar so kovalentne spojine običajno nepolarne. To pomeni, da se kovalentne spojine običajno ne raztopijo v vodi, temveč na površini vode naredijo ločeno plast. Sladkor je ena redkih kovalentnih spojin, ki se v vodi topi, ker je polarna kovalentna spojina (tj. Deli njihove molekule imajo negativno in pozitivno stran), vendar se še vedno ne loči na ione tako kot jonske spojine v vode. Olje je nepolarna kovalentna spojina, zato se v vodi ne raztopi.