Na fotosintezo, na postopek, s katerim rastline ustvarjajo hrano, lahko vplivajo spremembe pH v listih. PH je merilo kislosti raztopine in lahko močno vpliva na številne biološke procese.
Lestvica PH
Lestvica pH se giblje od 0 do 14, pri čemer je 7 nevtralnih. Meritve pod 7 kažejo na kislost, nad 7 pa na alkalno ali bazično raztopino.
PH in biološki procesi
Spremembe pH vplivajo na vse biološke procese, predvsem z vplivom na encime. Encimi so pomembni \ "delavci \" znotraj celic, ki jih ekstremni pH onemogoči.
Optimalni PH za fotosintetske encime
RuBisCO je ključni encim za vezavo ogljika v procesu fotosinteze in optimalno deluje pri pH 8.
Učinek dviga ali znižanja PH
Dvig ali znižanje pH z 8 bo negativno vplivalo na hitrost fotosinteze, ker bo RuBisCO začel delovati počasneje. Ko bo pH dosegel 6 na spodnji in 10 na visoki strani, bo RuBisCO popolnoma prenehal delovati.
Drugi premisleki
Poleg procesa RuBisCO v proces fotosinteze sodelujejo številni encimi in beljakovine; na vse njih negativno vpliva zvišanje ali znižanje pH z optimalne ravni.