Drevesni sok in drevesna smola nista enaka. Javorjev sirup prihaja iz javorjevih dreves v obliki soka, ki kaplja v vedro, obešeno na špico ali pipo, zakovano v drevo. Listopadna drevesa ne proizvajajo smole, proizvajajo sok. Sok je bolj voden kot smola, ki je gosta in rahlo jantarne barve. Iglasta ali zimzelena drevesa, kot so bor, cedra in duglazija, proizvajajo sok in drevesno smolo.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Večina dreves zamenja sok z drevesno smolo. Snovi se na več načinov bistveno razlikujeta. Vsa drevesa v veliki meri proizvajajo sok, vendar smola obstaja na področju dreves, ki spadajo v družino dreves Pinaceae, kot so borovci, jelke in cedre.
Lastnosti in uporaba
Sok je na splošno razmeroma bistra in tanka vodnata snov, medtem ko je smola, imenovana tudi smola, jantarne barve, gosta, tekoča in lepljiva. Javorjev sok iz javorjevega sirupa je v bistvu voda z blagim, sladkim okusom. Javorjev sok je tudi vir pitne pitne vode naravnost iz pipe. Smola je gumijast material, ki izgleda in je bolj podoben lepljivemu, debelemu lepilu. Proizvajalci za izdelavo terpentina uporabljajo smolo.
Ličila iz smole in soka
Drevesni sok obstaja v dveh osnovnih oblikah. Drevo potegne sok iz vode v tleh skozi deblo in skozi listne pore, imenovane stomate. Ko drevo črpa vodo iz tal skozi svoje korenine, potegne tudi mineralna hranila, ki se nahajajo tako v tleh kot v vodi. Sok, ki teče iz listov navzdol - na splošno proti koreninam in drugim delom drevesa na njem način - vsebuje najpomembnejši sladkor ali hrano, ki jo je drevo v svojih listih proizvajalo v času fotosinteza.
Smola se po svoji sestavi zelo razlikuje od soka. Namesto da bi hranil hranila, ki se kasneje prenašajo skozi drevo, smola sestoji iz spojin, ki jih drevo izloča ali odlaga. Znanstveniki se še vedno ne strinjajo, ali smola na drevesu deluje kot odpadni produkt ali je sredstvo za zaščito pred okužbami ali napadi žuželk.
Žilno tkivo Xylem
Kritično pomembno tkivo znotraj dreves je žilno tkivo. Drevesa vsebujejo dve vrsti žilnega tkiva in oba vključujeta sok. Ena vrsta žilnega tkiva je ksilem, ki obstaja kot strukturno, pa tudi tkivo, ki prevaja sok. Les, posekan z drevesa, je v bistvu ksilem, a ironično je, da so številne kritično delujoče celice v ksilemu mrtve. Lupina, ki jo tvorijo njihove celične stene in njihova prazna notranjost, deluje podobno kot majhne, medsebojno povezane slamice za zagotavljanje strukturne podpore in za istočasno vodenje sokov skozi notranjost drevo. Botaniki so določene dele lesa znotraj drevesa označili kot beljavo.
Ko se drevo stara in poveča premer, les v središču debla - les, ki je bil nekoč belina - postane srčni les, kot mu pravijo botaniki in lesarji. Srčni les se postopoma zamaši in preneha prevajati sok, hkrati pa nabira nekaj smole. Sok teče skozi ksilem, predvsem pa v beljavi, medtem ko se smole ponavadi kopičijo v srcu, ko neha prenašati sok.
Phloem vaskularno tkivo
Drugo vaskularno tkivo na drevesih je floem. V prerezu debla je floem v obroču tkiva zunaj ksilema in je tehnično del notranjega lubja drevesa. Mislite na floem kot na drevesno tkivo, ki prevaja hrano. Ksilem vodi vodni sok, ki vsebuje mineralna hranila navzgor, floem pa sok, na splošno navzdol, obremenjen z vsemi najpomembnejšimi sladkorji, ki jih drevo proizvaja med fotosintezo.
Funkcija smole in soka
Drevesni sok deluje tako, da prenaša vitalna mineralna hranila in sladkorje v vse žive dele drevesa. Ker je v glavnem voda, sok služi tudi za vzdrževanje turgorjevega tlaka. V rastni sezoni voda neprestano teče od korenin drevesa navzgor skozi ksilem in do listov.
Ta stalna oskrba z vodnim sokom znotraj drevesa ohranja liste trde - nasprotno od venenja. Drevesna smola, ki se neprekinjeno prevaja skozi drevesno žilno tkivo, skoraj nič ne prispeva k pritisku turgora in preprečevanju venenja. Smola, ki se izloča in izteka skozi smolnate kanale in pogosto uhaja skozi lubje iglavcev, ima večjo zaščitno funkcijo kot odziv na poškodbe ali napad žuželk ali patogenov.