Češnjeve češnje rastejo divje v gozdovih na severu ZDA in jugu Kanade. Te rastline dajejo sadje, ki je nekoliko preveč kislo za uživanje svežega, vendar je kot nalašč za pripravo želeja. Pin češnje so znane tudi pod imenom Bird Cherries, Fire Cherries ali Prunus pennsylvanica.
Oglejte si, kje raste rastlina. Češnje potrebujejo veliko sonca in jih pogosto najdemo v mladih zaporednih gozdovih, ki so odprti in sončni. Pogosto so ena izmed prvih vrst, ki se naselijo po motnjah, kot sta požar ali sečnja. Pin češnje rastejo v različnih vrstah tal.
Poglejte strukturo drevesa. Pin češnje rastejo približno 30 metrov visoko. Prtljažnik je ozek in raven. Drevo ima ravno, zaobljeno krošnjo.
Preglejte lubje. Češnjevo lubje je gladko in sijoče. Lubje je rdeče rjave barve z oranžnimi lentikelami ali vodoravnimi črtami.
Poglejte liste. Češnjevi listi češnje so podolgovate ali suličaste oblike in so po robu fino zobasti. Jeseni se listi obarvajo v svetlo rdeče-oranžno barvo.
Spomladi poiščite cvetje. Cvetovi češnjeve češnje so majhni, beli in imajo pet cvetnih listov. Rastejo v kepicah od pet do sedem cvetov.
Pazite na sadje pozno poleti ali zgodaj jeseni. Pin češnje so svetlo rdeče in široke približno 1/4-inch. Plod se pojavi na dolgih steblih, v grozdih, ki vsi izvirajo z iste točke, kot zobci na dežniku. Sadje je kislo in v sebi vsebuje veliko koščico. Mnogo ptic uživa sadje. Med jesensko selitvijo je težko najti drevo, na katerem je ostalo zelo veliko zrelih češenj.
Opozorila
- Druga majhna gozdna drevesa dajejo rdeče jagode. Nekatere, na primer aronija, so užitne. Drugi, na primer krhlika, niso. Vedno se prepričajte, da ste popolnoma prepričani v svojo identiteto, preden jeste katero koli divjo hrano. Posvetujte se z vsaj dvema uglednima vodnikoma ali izurjenim strokovnjakom in če ste v dvomih, sadja ne jejte.
O avtorju
Heidi Almond je več kot sedem let delala v industriji naravnih živil, preden je leta 2010 postala redno zaposlena svobodnjakinja. Objavljena je bila v "Mother Earth News", reviji "Legacy" in v številnih lokalnih publikacijah v mestu Duluth v Minnu. Leta 2002 je Almond cum laude diplomiral na okoljskem kolidžu za svobodne umetnosti s pisno koncentracijo.
