Ali lahko užitni ovitki za hrano rešijo plastično krizo?

Predstavljajte si prihodnost prigrizkov: primite sirovo palico. Ko končate, lahko zaužijete ovitek z mlečnimi beljakovinami in se izognete ustvarjanju smeti. Nato posežete po skodelici jabolčnega soka. Ko končate s pitjem soka, lahko uživate v užitni skodelici, tako da ni ničesar zavreči. Zavijalci hrane in posode, ki so varni za uživanje, lahko pomagajo rešiti plastično krizo.

Globalna kriza plastike vpliva na vse vidike okolja. Po navedbah National Geographic, oceani so napolnjeni z 18 milijard funtov vsako leto kupijo približno milijon plastenk po vsem svetu. Samo v ZDA 9 odstotkov vse plastike se reciklira, povprečen človek pa porabi 365 plastičnih vrečk na leto.

Večina plastične embalaže, posod in drugih predmetov ne pride v reciklažni center. Namesto tega končajo na odlagališčih in vodnih poteh, zato plastika onesnažuje vodo in tla okoli celotnega planeta. Plastični izdelki se lahko razgradijo na stotine let. Na primer, plastična steklenica lahko vzame 450 let do biorazgradnje.

Plastika lahko pri razgradnji izpira kemikalije v tla in vodo. Poleg tega se lahko sprosti goreča plastika škodljivi toksini ki vplivajo na kakovost zraka in povzročajo težave z dihali. Mnoge morske živali na koncu jedo plastiko in od nje umirajo. Plastika lahko negativno vpliva tudi na rastline, kar moti prehranjevalno verigo in ekosisteme.

Embalaža za enkratno uporabo v mnogih državah ustvarja ogromno odpadkov. Od skodelic za stiropor za pitno vodo do plastičnih ovojev okoli sladkarij je enostavno napolniti celotna odlagališča s predmeti, ki jih ljudje uporabljajo samo enkrat in jih zavrzite. Ko pomislite, koliko plastike zavije ali hrani hrane, je enostavno razumeti, zakaj želijo raziskovalci in podjetja ustvariti biološko razgradljive alternative, ki so boljše za okolje.

Obstaja veliko rešitev, ki lahko pomagajo rešiti plastično krizo, zavitki za jedilno hrano pa ponujajo preprost način za zmanjšanje globalne odvisnosti od plastike. Čeprav vam lahko pomaga zaupanje v neplastične posode za večkratno uporabo in s seboj prinesete lastne nakupovalne vrečke, je zaradi zdravstvenih in varnostnih razlogov nekaterim živilskim izdelkom potrebna embalaža.

Užitni in biološko razgradljivi zavitki za živila lahko izločijo veliko količino plastične embalaže. Užitni izdelki lahko od plastičnih kozarcev do ovojev za sendviče zaščitijo hrano, ne da bi pri tem nastajali odpadki. Embalaža z okusom lahko doda tudi zabaven element vsakemu prigrizku ali obroku. Ta vrsta embalaže odpravlja tudi pomisleke glede izpiranja škodljivih kemikalij iz plastike v živila.

Užitna embalaža iz mlečnih beljakovin je ena od rešitev. Na zasedanju Ameriško kemijsko društvo, so raziskovalci z ameriškega ministrstva za kmetijstvo pokazali ovoje iz mlečnih beljakovin. Poleg tega, da odstranijo potrebo po plastiki, lahko ovijo ovira kisik in preprečijo, da bi se hrana pokvarila. Iz ovoja kazeina, ki je vrsta mlečnih beljakovin, so prozorni in priročni.

Film mlečnih beljakovin je 500-krat boljšikot plastika pri preprečevanju uničevanja hrane s kisikom. Ko jih primerjate s plastičnimi folijami, so kazeinski ovoji na površini videti skoraj enako. Vendar lahko mlečne beljakovine jeste varno, plastike pa ne. Raziskovalci verjamejo, da lahko aroma izboljša kazeinski film. Poleg tega mu bo morda v prihodnosti mogoče dodajati vitamine, minerale in hranila.

Predmeti za enkratno uporabo, kot so sirove palčke, bi lahko imeli koristi od kazeinskih ovojev. Proizvajalci lahko film tudi poškropijo na izdelke, kot so žita, da ostanejo hrustljavi, namesto da bi uporabljali sladkor. Zavitke in prevleke bi lahko jedli brez kakršnih koli zdravstvenih tveganj.

Vendar pa bi morali biti ljudje z alergijami na mleko previdni in se tem izdelkom izogibati. Zato želijo raziskovalci kazeinski film uporabljati samo na mlečnih izdelkih, saj bi se jim alergiki vseeno držali stran.

Poroča Reuters da Evoware, indonezijsko zagonsko podjetje, izdeluje užitno embalažo iz morskih alg. Biološko razgradljivi izdelki lahko nadomestijo plastične skodelice, sendvič vrečke in druge predmete. Podjetje kot surovino za embalažo uporablja trajnostne gojene morske alge. Predmeti se lahko raztopijo v topli vodi, zato nastanejo nič odpadkov. Po želji jih lahko tudi jeste.

Obstajajo brez konzervansov v embalaži, lahko pa ostane na polici dve leti. Morske alge naravno vsebujejo vlaknine, minerale in vitamine, zato jih uživate. Evoware izdeluje zavitke s hrano, ki so primerni za hamburgerje, sendviče ali kruh. Izdeluje tudi vrečke za kavo, vrečke za suho začimbe in pakete mila.

Na splošno so izdelki Evoware brez okusa in vonja, vendar proizvaja posebne izdelke z eno skodelico z okusi. Te skodelice, imenovane Ello Jello, so zasnovane tako, da služijo kot namizna posoda in so v vonju ličija, poprove mete, pomaranče in zelenega čaja. Skodelice Ello Jello so varne za uporabo in lahko trajajo tri dni pri sobni temperaturi ali sedem dni v hladilniku.

Pri Univerza v Nottinghamuso raziskovalci izumili embalažo za živila iz rastlinskih ogljikovih hidratov. Užitni in biološko razgradljivi izdelki so sestavljeni iz moke konjac, škroba, celuloze in beljakovin. Ovitki so tudi prozorni, tako da lahko vidite, kaj kupujete.

Business Insider poroča, da Ecovative iz gob izdeluje embalažo in druge izdelke. Podjetje upa, da bo stiropor zamenjalo s svojimi biološko razgradljivimi alternativami. Ecovative jemlje stranske proizvode s kmetij, na primer koruzna stebla, in jih meša z micelijem. Pridelava izdelkov traja le devet dni. V kompost lahko gre tudi ognjevarna in vodoodporna embalaža.

Pomagate lahko tako, da poiščete alternativne rešitve za vsakodnevno uporabo plastike. S podporo podjetjem, ki izdelujejo užitne in biološko razgradljive embalaže in ovoje za živila, lahko pomagate pri preusmeritvi industrije k okolju prijaznim in trajnostnim izdelkom. Bodite pozorni na ovoje na sirovjih, sendvičih in drugi hrani. Če je mogoče, poskusite kupiti predmete, ki niso v plastiki ali so namenjeni za enkratno uporabo.