Tako kot rastline in živali spadajo med kraljestva, obstaja tudi kraljestvo gliv. Kraljestvo gliv vključuje gobe, plesni, plesni, kvas in rjo. Te so včasih koristne za človeka, na primer plesni, iz katerih izdelujejo modri sir in kvasovke, iz katerih izdelujejo pivo in kruh, ali pa uničijo naše pridelke s pepelasto plesen, jabolčno krasto in venenjem. Gobe so lahko užitne ali strupene. Nekatere glive lahko naredijo penicilin, druge pa nam dajo atletsko stopalo - so resnično dvorezen meč.
Kaj so glive?
Prvotno so mislili, da so glive povezane z rastlinami, zdaj pa so priznane kot njihovo lastno kraljestvo. Njihove celice imajo običajno jedro, vendar za razliko od rastlin nimajo klorofilov in zato ne morejo proizvajati lastne hrane. Večcelične oblike imajo pogosto veje, imenovane hifa. Kvasovke so enocelične in imajo trpežne celične stene. Glive se razmnožujejo s sporami, ki se razpršijo po vetru, vodi ali živalih in rastejo le, če pristanejo na ustreznem viru hrane. Spore so zelo stabilne in bodo sposobne preživeti, dokler ne bodo ugodne okoljske razmere za nastanek hif.
Glivična okolja
Glive najdemo v vseh ekoloških nišah, zato je težko določiti en sam niz rastnih pogojev za vse glive. Rastejo tako dobro v hladilnikih kot v gostih gozdovih ali na živalih in vrtnih rastlinah. Medtem ko ima večina raje temperaturno območje od 70 do 90 stopinj Celzija, obstajajo vrste, ki jih najdemo pod 32 stopinj, druge pa pri 150 stopinjah. Večina gliv ima raje vlažna mesta, vendar so spet izjeme, na primer glive, ki rastejo na posušenih zrnih. Gobe so všeč temi, vendar rja in plesni lahko rastejo na sončni svetlobi. Okoljske zahteve so specifične za glive.
Užitne glive: Gobe
•••iammacintosh / iStock / Getty Images
Kitajci gobe gojijo že več kot tisoč let. Del, ki ga jemo, je plodišče in ima pod pokrovčkom spore, namenjene širjenju. Plodišče je pritrjeno na glivične hife v ustreznih rastnih gojiščih. Gobe ostrig in šitake rastejo na hlodih, gumbi in portobeli pa v kompostiranem gnoju. Gobe imajo raje hladne, vlažne in temne razmere pri 55 do 60 stopinjah Fahrenheita, ki jih pogosto lahko podvojimo doma v kleti ali omari.
Blagodejne mikorizne glive
Mikorizne glive živijo v simbiotičnem odnosu s koreninami rastlin, dreves in večino živilskih pridelkov. Hife se vežejo neposredno na celične stene korenin. Rastline tvorijo sladkorje, ki jih mikorize potrebujejo. V zameno glivične hife - ki se lahko razširijo tudi dlje od koreninskega sistema - rastlino oskrbijo z vodo in pomembnimi hranili, kot je fosfor. Ta velikanska podzemna mreža služi rastlini, da postane bolj odporna na sušo in stabilizira tla. Lepila, ki jih proizvajajo glive, zlepijo delce zemlje, da nastanejo agregati, ki zadržijo vodo, zrak in hranila, ki so ključnega pomena za zdravo rast rastlin.
Težavne vrtne glive
•••balticboy / iStock / Getty Images
Če ste vrtnar, se zdi, da glivice nešteto načinov napadajo vaše rastline. Pogoste težave so venenje, rje in plesni. Praškasta plesen se običajno pojavi, kadar so listi izpostavljeni zalivanju, poletnemu dežju ali megli. Rjave vplivajo tudi na rastlinske liste. Rjave in plesni lahko odvrnemo z odstranjevanjem okuženih listov, povečanjem pretoka zraka okoli rastlin in zalivanjem le na dnu. Glive fusarium in verticillium se zadržujejo v tleh in povzročajo, da pridelki, vključno s papriko, paradižnikom in jajčevci, venejo in odmrejo; kolobarjenje postane bistvenega pomena. Glive vene lahko premagamo tudi s kompostom, ki vsebuje koristne aerobne mikrobe.